Свиная вырезка, фаршированная моццареллой

Ингредиенты

свиная вырезка - 435 гр.
моццарелла - 125 грамм
укроп
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари
растительное масло
соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу
соломка и зеленый лук для подачи

Приготовление

Нарезала свиную вырезку на кусочки... у меня получилось 8 шт.

Отбила через пленку с двух сторон.

Посолила с двух сторон, поперчила с одной стороны.

Нарезала моццареллу. Уложила кусочек сыра на одну сторону вырезки (большую). Добавила мелко нарезанный укроп.

Свернула мясо рулетиком... аккуратно подворачивая бока, чтобы сыр при жарке не вытек.

В чаше взбила яйцо, а в тарелку насыпала панировочные сухари. Мясные рулетики сначала обмакнула в яйце, а потом уже запанировала в сухарях.

В сковороде разогрела растительное масло, затем огонь уменьшила до среднего... обжарила мясные рулетики со всех сторон... в сумме на это ушло минут 15.

Решила подать мясо как камыш Smile

для этого воткнула в рулетик хлебную соломку, а рядом положила перья зеленого лука.
Еще можно вместо соломки использовать деревянные шпажки... думаю, тоже неплохо будет смотреться... как раз можно сделать еще сверху пимпочку, как у настоящих камышей Very Happy