Свиная корейка с мятным соусом

Свиная корейка с мятным соусом
Это потрясающе-вкусное блюдо смело можно подавать гостям, они с большим удовольствием съедят и похвалят хозяйку!

Приготовление

для приготовления нам понадобится:
 
свиная корейка, зеленая стручковая фасоль, морковь. Для гарнира: айва,яблоко, картофель, сало.
Пряности,соль, лимон, оливковое масло, пряности, пучек мяты.
 
приготовление:
 
Разделать корейку на «котлетки» — по одному ребрышку. Зачистить сами ребрышки до косточек. Теоретически можно этого и не делать,( я не делала) но так готовое блюдо будет выглядеть эстетичнее.
Посолить, поперчить, обсыпать любимыми пряностями, выложить на лист, обильно побрызгать лимонным соком, побрызгать оливковым маслом, налить полстакана воды и отправить в духовку.
 
готовим мятный соус.
Оборвать листики с пучка мяты.
Чуть посолить и, постепенно добавляя оливковое масло, измельчить блендером.
 
Обжарить зеленую фасоль и морковь на растительном масле. Отложить.
 
Очистить картофель, порезать вдоль.
Порезать дольками айву и яблоки.
 
В процессе жарки мяса, надо его переворачивать.
Через полчаса с начала жарки мяса, вытаскиваем лист, обкладываем яблоками и айвой, рядом выставляем картофель(можно в отдельной посуде) кладем на каждую картофелину по пласту сала и вновь все отправляем в духовку и уже готовим до тех пор, пока мясо не станет мягким, а к этому времени и картофель испечется.
 
Затем на тарелку выкладываем овощи, помещаем мясо, рядом фрукты и картофель и все это великолепие обильно заливаем мятным соусом.
 

 
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Рецепты 1024
Чт, 5 дек 2013 22:09

  • Просмотров — 4153
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 837
  • Рейтинг автора 4 901
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1502
Сб, 7 дек 2013 02:41
Баранина с мятой это классика Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 7 дек 2013 22:56
Emerald, со свининой тоже класс! Very Happy Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 837
  • Рейтинг автора 4 901
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1502
Сб, 7 дек 2013 23:23
Наза, ой, извини, описАлась Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 8 дек 2013 01:59
Emerald, Very Happy Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт