Мясные розочки в тесте
Очень вкусно!
Приготовление
Нужно: для теста - мука 2 стакана, яйцо - 1 шт, вода 0,5 стакана, соль - 1 ч.л.
Для начинки - 500г свиного фарша, соль, перец по вкусу.
Для "шапочек" : 3 луковицы, 2 помидора, сыр - 100г, сливочное масло - 100гр, маргарин - 100г, соль по вкусу, зелень для украшения, 1 желток для смазывания теста.
Из муки яйца, соли и воды замесить тесто, как на пельмени.
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить его в смеси сливочного масла и маргарина до золотистой корочки.
Помидоры нарезать мелкими кубиками, добавить к румяному луку, посолить и поперчить.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить на него свиной фарш и свернуть в рулет.
Нарезать рулет поперёк на маленькие рулетики, толщиной примерно в 3-4 см. Каждый рулетик приплюснуть и обвалять в муке с двух сторон.
На смазанный маслом противень уложить рулетики, тесто по бокам смазать взбитым желтком.
Сверху положить "шапочки" из лука и помидоров и посыпать тёртым сыром.
Выпекать в горячей духовке при 200гр примерно 1 час.
Для начинки - 500г свиного фарша, соль, перец по вкусу.
Для "шапочек" : 3 луковицы, 2 помидора, сыр - 100г, сливочное масло - 100гр, маргарин - 100г, соль по вкусу, зелень для украшения, 1 желток для смазывания теста.
Из муки яйца, соли и воды замесить тесто, как на пельмени.
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить его в смеси сливочного масла и маргарина до золотистой корочки.
Помидоры нарезать мелкими кубиками, добавить к румяному луку, посолить и поперчить.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить на него свиной фарш и свернуть в рулет.
Нарезать рулет поперёк на маленькие рулетики, толщиной примерно в 3-4 см. Каждый рулетик приплюснуть и обвалять в муке с двух сторон.
На смазанный маслом противень уложить рулетики, тесто по бокам смазать взбитым желтком.
Сверху положить "шапочки" из лука и помидоров и посыпать тёртым сыром.
Выпекать в горячей духовке при 200гр примерно 1 час.
Иноагент
Комментарии
NataliA89
Пользователь
Наверх
Maxima
Зеленоглазая
Наверх
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Наверх
Ряря
Пенсионерка
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
Бабушка 57
Пользователь
Наверх
Alla Charm
Конфетка
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
irini
Пользователь
Наверх
Саванна
мама Машеньки
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
северянка
Модератор-кухарка
Наверх
Nariko
Пользователь
Наверх