Гийма-чыхыртмы с пловом из булгура

Это национальное блюдо прекрасное дополнение к любым гарнирам, к рису, картошке,гречке!!

Приготовление

Из мякоти баранины с луком готовят фарш, добавляют соль, перец, настой шафрана и жарят в масле. После этого заливают взбитыми яйцами и выпекают в духовом шкафу.

Я ПОДАЛА ГИЙМУ С

ПЛОВОМ ИЗ БУЛГУРА (ПШЕНКА) Нам потребуется:
булгур - 2 стакана
масло сливочное - 300 гр
лук репчатый - 1 шт.
бульон куриный или просто горячая вода 4 ст.
соль и перец - по вкусу.

Слегка обжарить булгур. Отдельно обжарить лук. Всыпать булгур и лук в бульон и добавить приправы. Поставить плов в духовку на умеренный огонь, на полчаса под закрытой крышкой. По истечении этого времени осторожно перемешать плов вилкой и поставить в духовку еще на 15 минут. Плов должен впитать всю жидкость и при этом оставаться слегка влажным, но не рассыпчатым.

Приятного аппетита!!!

Наза

Наше чудо!

Регистрация 18.10.2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Сб, 13 мар 2010 20:58

Просмотров — 8709
Комментариев — 8
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Ох как красиво!!!!!!!
Спасибо
alissanna,
а булгур -это не пшенка, это просто распаренная, дробленная пшеница. Она очень вкусная и питательная. Есть ее два вида одна очень мелкая а другая по крупнее. для плова используют ту что по крупнее.

Наза

Наше чудо!

Наверх