Запеченная баранья ножка

Ингредиенты

баранья нога
Маринад:
оливковое масло - 6 ст.ложек
чеснок - 2 головки
соль - 2 ч.ложки
молотый кориандр - 1 ст.ложка
молотый розмарин - 1/2 ч.ложки
тимьян - 2-3 веточки (листочки)
молотый черный перец по вкусу
перец чили по вкусу (по желанию)

Приготовление

У меня была баранья ножка весом примерно килограмма два.
Сначала сделала маринад:
в оливковое масло через чеснокодавку пропустила чеснок, туда же все специи, все хорошо перемешала... если хотите, можно добавить нарезанный перчик чили... я положила где-то полштучки... но когда запекала, в основном весь этот перец убрала.
Итак, намазала этой смесью ножку со всех сторон и оставила мариноваться на ночь.

На следующий день уложила ее на противень, устланный фольгой... сверху также закрыла все фольгой.
Запекала в разогретой до 200С духовке 2,5 часа. После начала запекания через полтора часа фольгу я сняла, запекала полчаса, потом ножку перевернула.

Мясо получилось очень нежное и вкусное! На Новый год так же сделаю.

Приятного аппетита!