Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Мясо на косточке

  2. Рецепты
  3. Блюда из мяса
  4. Баранина
Мясо на косточке
Мясо, приготовленное таким способо, просто тает во рту!

Приготовление

Голени ягненка или ребрышки около 1кг
 
Для сухого маринада:
соль, черный перец, острый перец чили, давленый чеснок, сухой чабрец/тимьян или разморин, цедра лимона
 
Мясо хорошенько натереть этой смесью и в закрытой посуде или полиэтиленовом пакете оставить мариноваться 1-2 часа.
 
Сковороду разогреть, добавив совсем немного масла. Быстро пожарить мясо на сильном огне с двух сторон, выложить в огнеупорную форму, залить 0,5 литра пива, затянуть форму фольгой или, если есть, закрыть крышкой.
Поставить в духовку, рагогретую до 220-230 градусов на 1 1ас, затем снизить температуру до 120 градусов и оставить там еще 2,5-3 часа.
 

 

 
Мясо получается вкуснейшее Smile
Пользователь
  • Регистрация 08.04.2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пт, 29 ноя 2013 21:38
  • Просмотров — 6235
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Engels
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Профиль ЛС
Пт, 29 ноя 2013 22:28
Nariko, от увиденного я в нокауте! Прямо умяла бы все ребрышки!
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Сб, 30 ноя 2013 07:18
Engels, спасибо Олечка For you!
 
А где же твои оригинально оформленные тарелочки? Wink2 Smile
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Вс, 1 дек 2013 00:35
Nariko, Нариш, я чуть язык не прикусила!!! Шикарное мясцо! Wow Wow Wow
puma13
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вс, 1 дек 2013 03:04
К пивку - самое оно! Smile
kingfood26
Пользователь
  • Регистрация 1 дек 2013
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Город Пятигорск
Профиль ЛС
Вс, 1 дек 2013 12:46
Такая вкуснятина, пальчики оближешь!!!
Отредактировано 1 дек 2013 21:04, puma13
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Вс, 1 дек 2013 17:34
Alla Charm, спасибо, Аллочка, я старалась For you!
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Вс, 1 дек 2013 17:34
puma13, :girl_dance: :girl_dance: :girl_dance:
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Вс, 1 дек 2013 17:35
kingfood26, спасибочки For you!
Engels
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Профиль ЛС
Вс, 1 дек 2013 19:16
Nariko,
А где же твои оригинально оформленные тарелочки?
заканчиваю "разгребать" на флешке, накопилось много, начну понемногу выставлять
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Вс, 1 дек 2013 22:23
Engels, будем ждать показа Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 7 дек 2013 05:27
Nariko, Это ж как раз для моего мужа блюдо Very Happy
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Вт, 10 дек 2013 17:02
Emerald, :girl_haha:
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Блюда из мяса

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 56, гостей 56, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100