Свиная рулька запеченная в рукаве

Ингредиенты

  • Рецепт дан на 2 рульки.
  • Свиная рулька - 1 шт. (у меня было две рульки, каждая из них по 1кг 200г)
  • Вода - около 2 л.
  • Соль - 2 ст.л.
  • Перец черный горошком - 5 шт.
  • Душистый перец горошком - 5 шт.
  • Лавровый лист - 5 шт.
  • Маринад:
  • Соевый соус - 5 ст.л.
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Горчица готовая - 3 ст.л.
  • Смесь перцев - по вкусу
  • Перец красный острый молотый - по вкусу
  • Приправа для свинины - по вкусу
  • Любые другие специи - по вкусу.
  • Чеснок - 1 головка
  • Картошка - 5 шт. (для "подушки" при запекании)
Это блюдо можно подать как к праздничному столу, так и на обычный ужин. Очень вкусно!!!

Приготовление

Рульку хорошо вымыть.
В кастрюлю налить воду, посолить, добавить лавровый лист, перцы горошком. Положить рульку.
Варить около полутора часов на среднем огне. Не забываем снимать пену.
 

 
Вынимаем мясо, даем остыть.
 

 
Пока остывает, готовим маринад:
Смешиваем все ингредиенты
 
У меня были такие приправы
 


 

 
Добавляем давленный чеснок
 

 
Аккуратно обмазываем наши рульки этим маринадом.
 

 
Сверху ещё можно положить чеснок нарезанный тонкими пластинками.
 

 
Кладём рульки в рукав для запекания и закрепляем концы жгутиками
 

 
Убираем на ночь в холодильник.
 
На следующий день чистим картофель, режем толстыми кружками и выкладываем на дно формы для запекания. Картошка нужна для того, чтобы рульки не подгорели.
 

 
Подливаем водички и кладём наши рульки.
 

 
Запекаем в разогретой духовке до 180 градусов в течение 120 минут. Не забываем переворачивать наши рульки и периодически подливать воды.
 
Достаем рульки из рукавов и выкладываем на тарелку. Ням-ням!Tell!!! Wink2
 

 

Приятного аппетита!Smile
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Рецепты 800
Ср, 29 ноя 2017 03:12

  • Просмотров — 1742
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 205
  • Рейтинг автора 409
  • Город Virginia
  • Рецепты 422
Ср, 29 ноя 2017 05:30
Натусик, супер Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 677
  • Рейтинг автора 4 154
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1266
Ср, 29 ноя 2017 23:25
Натусик, Вау! Вкуснятина! еще бы пива к ней Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 30 ноя 2017 01:32
1miamlik2, спасибо, Ксюш!Smile
Emerald, спасибо, Марусь!Very Happy Могу и пивка налить!Wink2
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт