Печёночный пирог

Ингредиенты

1 кг печени( лучше говяжьей
ночь вымочить в молоке и промыть)
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
специи
соль
400 г моркови
400г лука
1 банка майонеза
3 яйца
3 ст. ложки "Геркулеса"
3 ст. ложки муки
растительное масло.

Сытный пирог, делаю его уже много лет.

Приготовление

Продукты:
1 кг печени( лучше говяжьей, ночь вымочить в молоке и промыть),
1 маленькая луковица,
2 зубчика чеснока,
специи,соль,
400 г моркови, 400г лука,
1 банка майонеза,
3 яйца,
3 ст. ложки "Геркулеса",
3 ст. ложки муки,
растительное масло.
Приготовление:
печень, небольшую луковицу, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки "Геркулеса" пропустить через мясорубку, перемешать, добавить муку,чуть посолить, добавить яйца, ещё раз всё хорошо перемешать.
На растительном масле пожарить лук и морковь.
Пожарить на сковороде печёночные коржи,их должно получиться 6-7 шт..
На тарелку укладываем слоями: корж (смазываем майонезом ещё горячим), морковь и лук и т.д.. Готовый пирог можно украсить зеленью.
Мой пирог сделан из 0,5 кг печени, т.е. всё делим на 2.