Капустное кольцо с мясом

Ингредиенты

  • Капуста
  • грибы
  • фарш
  • морковь

Приготовление

Кочан капусты разобрать,у листьев срезать черешки и варить в подсоленной воде 5-10 минут,достать,остудить.Мясо пропустить через мясорубку,

добавить 1/3 часть порубленной зелени,куркуму,обжарить на сливочном масле

Грибы обжарить,посолить,поперчить

морковь потушить,посолить,поперчить.
 
Кольцевую форму смазать сливочным маслом,поставить стакан посередине и уложить капустные листья
(у меня круглая форма со стаканом посередине Smile

На листья уложить часть фарша,оставшуюся зелень,грибы,морковь

затем оставшийся фарш

подвернуть листья вот так
помазать сливочным маслом и в духовку на 30-40 минут,до готовности,при 200*С


Готовый рулет аккуратно перевернуть,(можно и не переворачивать) на блюдо,полить образовавшимся соком,можно посыпать гранатовыми зёрнами.
 
рецепт из журнала "самая.кулинарный практикум" с моими изменениями. Smile
кулинар
  • Регистрация 13.04.2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Ср, 7 дек 2011 00:00

  • Просмотров — 10424
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 9
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Ср, 7 дек 2011 00:25
Один большущий и смачнющий голубец с выдумкой и без риса ! Вкусно!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 950
  • Рейтинг автора 4 671
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1416
Ср, 7 дек 2011 04:03
Очень вкусное колечко! Good
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 111
  • Рейтинг автора 304
  • Рецепты 102
Ср, 7 дек 2011 05:48
Очень оригинально!
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 958
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Ср, 7 дек 2011 16:41
Замечательный рецепт...чудесная идея,надо попробовать!!Спасибо!
От меня конечно 5++++
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 7 дек 2011 21:43
У меня какие-то глюки - то вижу рецепт, то он куда-то прячется. Наверное, голодные расхватывают такую вкуснятину. Не успеешь за ними! Но я все же успела - не угоститься, так рецепт позаимствовать. И откуда ты знала, что я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ всякие голубцы? Very Happy
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Ср, 7 дек 2011 21:56
Ряря,
У меня какие-то глюки - то вижу рецепт, то он куда-то прячется.
Ритуль, с тобой всё нормально-не переживай. Это я его правила, вносила , по просьбе Лены, источник рецепта Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 138
  • Рейтинг автора 2 734
  • Город Москва
  • Рецепты 915
Чт, 8 дек 2011 02:20
Очень вкусно! Tell!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 177
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 8 дек 2011 14:02
Идея замечательная, кольцо вкусное!
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Чт, 8 дек 2011 20:05
Парадное блюдо, любой стол украсит Good !
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Пт, 9 дек 2011 08:23
Спасибо всем! А знаете,что самое классное в этом блюде?-вариантов начинки-вагон и маленькая тележка Very Happy
на любой вкус!
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Пт, 9 дек 2011 08:24
Спасибо модераторам за редактирование рецепта!
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Сб, 14 янв 2012 20:30
Вкусноооо!!! Спасибо за рецептик!!! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт