Фаршированный картофель

Ингредиенты

  • Мясо
  • картофель
  • овощи
  • специи.
Яркое, сочное, вкусное блюдо украсит любой праздничный стол!

Приготовление

Из мяса (не постное) и лука сделать фарш, добавить 2 ст. л. сметаны, соль, черный молотый перец, специи (у меня зира, не путайте с тмином).
Сделать зажарку: лук (1шт. порезать) с чесноком (1-2 зубчика, мелко нарубить) слегка обжарить на растительном масле, добавить морковь (1шт. натереть), красный болгарский перец (1шт. порезать), обжарить до золотистого цвета. Затем добавить помидоры (2шт. почистить, порезать), полностью выпарить сок.
Картофель (средней величины) почистить, помыть.
 
Вырезать фитурной овощерезкой "туннель".
 

 

и выкрутить завитки.
 

 

_______________________________________Сложить в кастрюлю вместе с завитками
_______________________________________и зажаркой, залить водой (3-4 мм. над
Начинить картофель фаршем._____________уровнем картошки).
 

 

Довести до кипения, снять накипь. Добавить соль, перец, имбирь (щепотку), закрыть крышкой. Варить 30 минут (до готовности картофеля).
 

 

Завитушки можно отдельно обжарить на сливочном (растительном) масле и подать как в полне самостоятельное блюдо.
 

 

Приятного аппетита!
 
P.S. У меня фарш - говядина + баранина.
Пользователь
  • Регистрация 19.11.2010
  • Индекс активности 425
  • Рейтинг автора 42
  • Рецепты 28
Сб, 15 янв 2011 00:00

  • Просмотров — 20505
  • Комментариев — 14
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2010
  • Индекс активности 108
  • Рейтинг автора 6
  • Город Печоры
  • Рецепты 9
Сб, 15 янв 2011 22:55
Так вкусненько, что слюнки текут! Good А завитушки просто красотульки. От меня пятерочка !
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Вс, 16 янв 2011 17:09
У меня есть такая овощерезка, только я не умею ею завитушки делать. Объясни мне, сначала наскворь протывать картошку, а потом выкручивать ее фигурно?
Пользователь
  • Регистрация 19 ноя 2010
  • Индекс активности 425
  • Рейтинг автора 42
  • Рецепты 28
Вс, 16 янв 2011 19:30
lenusya10, Спасибо tender
Selena, Если у тебя точно такая же, то вырезать можно 2-мя способами:
1-й - проткнуть картофель до начала спиральки и крутить по часовой стрелке, пока овощерезка не выйдет с другой стороны, вытащить овощерезку. Завиток выкруть против часовой стрелки.
2-й - проткнуть картофель прямо до кольца (режет именно кольцо) и крутить также по часовой стрелке, вытащить овощерезку. Завитки выкрутить против часовой стрелки.
 

 
Напиши получилось или нет.
Отредактировано 16 янв 2011 19:37, Aquamarin
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Вт, 18 янв 2011 07:18
Попробую сделать. Да. Именно такие. У меня две их, в диаметре моиешьше и побольше.
Спасибо за науку!
Пользователь
  • Регистрация 19 ноя 2010
  • Индекс активности 425
  • Рейтинг автора 42
  • Рецепты 28
Вт, 18 янв 2011 22:51
Selena, Пожалуйста! У меня диаметр кольца - 12-13 мм.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 19 янв 2011 00:51
Супер! Ok
Пользователь
  • Регистрация 6 июн 2010
  • Индекс активности 304
  • Рейтинг автора 8
Ср, 19 янв 2011 06:07
Какая красота!!!!!!!
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Ср, 19 янв 2011 18:23
Aquamarin, такую "сверлилку" использовал многажды, но исключительно для получения "спиралек" - в салаты/супы/фритюр, "продырявленный" картофель на пюре переводил Confused ... А оно вона как можно Shocked ! Изобретение, однако Very Happy ! Уважаю Hi !
Пользователь
  • Регистрация 19 ноя 2010
  • Индекс активности 425
  • Рейтинг автора 42
  • Рецепты 28
Ср, 19 янв 2011 23:05
Anna Chervonyuk, Noelia, Спасибо! tender А я думала, что народ уже ничем не удивишь?!
Halif, А я наоборот, только картошку для фаршировки, на все остальное вечно времени нет, ла и продукты не хочется переводить. Smile Но если мужчина занимается украшением блюд, то у меня вообще нет слов. Это здорово!!!!!!! Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 370
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Пт, 21 янв 2011 11:56
Aquamarin, здорово Good у меня похожий агрегат лежит без дела лет 30 (ещё мама покупала), теперь думаю надо его использовать Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 ноя 2010
  • Индекс активности 425
  • Рейтинг автора 42
  • Рецепты 28
Вс, 30 янв 2011 10:44
Nelchik, Агрегат хороший, я тоже у мамы забрала, она не вытерпела и заказала токарю, т.к. в продаже сейчас таких нет. А рецепт этот в нашей семье тоже лет 30. Smile
Пользователь
  • Регистрация 4 май 2011
  • Индекс активности 7
  • Рейтинг автора 1
  • Город Новая Каховка
  • Рецепты 1
Вс, 8 май 2011 21:41
12 баллов!!! Спасибо большое!!!
Пользователь
  • Регистрация 19 ноя 2010
  • Индекс активности 425
  • Рейтинг автора 42
  • Рецепты 28
Сб, 14 май 2011 23:24
alenka z, Ну, спасибо! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 174
  • Рейтинг автора 4 408
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1350
Пт, 20 дек 2013 03:39
Леночка, здорово! Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт