Сочная долма из виноградных листьев

Ингредиенты

Рецепт:
Мясо (говядина) - 600 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Рис - 100 г.
Зелень (укроп, петрушка, кинза)
Перец черный (молотый) - по вкусу
Соль - по вкусу
Хмели-сунели - по вкусу
Вода - примерно 200 мл
Виноградные листья - 400-500 г.

Долма из виноградных листьев - очень вкусное и красивое блюдо! Готовится оно из мясного фарша, завернутого в виноградные листья. В этом видео я хочу поделиться с вами проверенным рецептом приготовления долмы из виноградных листьев.

Приготовление

Долма из виноградных листьев рецепт:

1. Первым делом нужно отварить рис до полуготовности.

2. Пока варится рис, займемся листьями винограда. У меня это маринованные листья, их нужно просто развернуть и обдать холодной водой, чтобы ушла лишняя соль.

3. Теперь начинка. В говядину добавляем лук, рис, укроп, кинзу, петрушку, соль, перец черный, хмели-сунели и приправу для мяса. Все тщательно вымешиваем. Чтобы фарш был более сочным и не таким плотным, добавляем холодную воду и все вымешиваем.

4. Приступаем к сборке. Для начала на дно кастрюли кладем пару листиков винограда и начинаем заворачивать долму. У виноградных листиков есть 2 стороны глянцевая и матовая, мясо будем класть на матовую. Заворачиваем долму как показано на видео.

5. Когда все готово, заливаем получившиеся рулетики водой и добавляем немного соли. Отправляем на плиту на 30-40 минут, до готовности.

Долма из виноградных листьев готова!
Приятного аппетита!