Ленивые пельмени

Ингредиенты

  • Пельменное тесто
  • Мука пшеничная / Мука — 450 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Соль — 1 ч. л.
  • Вода (холодная) — 200 мл
  • Мясной фарш
  • Мясо — 600 г
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Орех мускатный — 0.5 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Приправа — 1 ч. л.
  • Сливочная заливка
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Вода (кипяток) — 500 мл
  • Соль — по вкусу
Если вы думаете что сделать из фарша, то ленивые пельмени это прекрасная возможность сделать быструю и вкусную альтернативу классическим пельменям. Это любимое блюдо моего детства (вкусный фарш, нежное мягкое тесто пропитанное сливочным соусом), которое я узнала от мамы.

Приготовление


Как приготовить ленивые пельмени:
 
1. Пельменное тесто:
смешиваем яйца, соль и воду, все хорошо перемешиваем. В муку выливаем получившуюся смесь и начинаем вымешивать тесто. Тесто получается очень упругое. Вымесив тесто 5-7 минут заворачиваем его в пакет и убираем отдыхать на 20 минут.
 
2. Пока отдыхает тесто делаем мясной фарш. В перекрученное мясо добавляем приправы и все перемешиваем.
3. Отдохнувшее тесто немного обминаем (предварительно смачив руки растительным маслом) и раскатываем его о большой пласт, толщину выбирайте на свое усмотрение (я люблю когда тесто раскатано потолще).
 
4. На раскатанное тесто равномерно распределяем фарш, скручиваем в рулет и разрезаем на небольшие кусочки.
 
5. Получившиеся рулетики обжариваем на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны и перекладываем в кастрюлю, где будем тушить наши "пельмешки", заливаем их сливочной заливкой и тушим на медленном огне минут 30.
 
Подавать со сметаной.
Пользователь
  • Регистрация 30.06.2019
  • Индекс активности 71
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 39
Вс, 27 окт 2019 14:30

  • Просмотров — 8215
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 934
  • Рейтинг автора 4 668
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1415
Вс, 27 окт 2019 19:41
DaVkusno, Вкусно!
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вт, 29 окт 2019 15:38
Emerald, ничо не вкусно, сливочной заливки нету нигде. Ктотакое эта заливка? из чего ,кроме сливок и сколько её надо?Pooh_on_ball
DaVkusno, непременно дописать рецептик Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Punish
Пользователь
  • Регистрация 30 июн 2019
  • Индекс активности 71
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 39
Чт, 31 окт 2019 19:41
DaVkusno, непременно дописать рецептик
Дорогая Маруся читайте пожалуйста внимательней рецепт. И на кухарке, и в описании видео, везде есть ингредиенты сливочной заливки. И в следующий раз прежде чем делать так жестко замечания потрудитесь внимательно прочитать все, а не бегло пробежаться через строчку Smile
И кстати даже отсутствие ингредиентов в рецепте к сливочной заливке не делает все блюдо не вкусным.
Пользователь
  • Регистрация 30 июн 2019
  • Индекс активности 71
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 39
Чт, 31 окт 2019 19:45
DaVkusno, Вкусно!
Emerald, спасибо :girl_in_love:
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт