Рулет из фарша

Диетический вариант - без булки или другого наполнителя, без панировки и жира для жарки! Сперва наливаем на противень и 15 минут запекаем, как бисквит, потом сворачиваем. И очень практично - хранится в холодильнике несколько дней, не киснет, не портится.

Приготовление

Фарш (у меня 750 г) смешиваем с накрошенной луковицей и яйцами (тут 5 шт.),

солим, перчим и вымешиваем, выливаем на противень, застеленный пекарской бумагой

Сверху я потерла морковку из бульона (это не обязательно), посыпала сушеными травами и запекла 15 минут

вынула и при помощи бумаги свернула рулетом

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27.10.2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 12 апр 2017 12:35

Просмотров — 8612
Комментариев — 7
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Emerald, Марин, все равно какой! Хоть мясной, хоть куриный, смешанный, да хоть рыбный!

Виола, Виол, там же только фарш и яйца, считай что омлет с наполнителем. Только сворачиваю горячим, при помощи пекарской бумаги , вот как бисквит! Вкусно, нежно, натурально, пропечено, хранится в холодильнике безукоризненно несколько дней - надо делать, Возни минимум. Слой около 1,5-2 см. У меня духовка сверху плохо печет, а вверх мясной сок собирается. Как только он запекся, выключаю, через несколько минут сворачиваю!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Виола

Любитель вкусностей

Наверх

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вт, 25 апр 2017 19:05

Жень,когда свернула больше не запекаешь?
Что то я тебя совсем вопросами замучила... Razz

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вт, 25 апр 2017 19:18

Виола, Виолетточка, лучше спросить, чем пожалеть, что не спросила! Razz

Больше запекать и не надо! В том и кайф, что очень быстро! Как только фарш готов - скрутил и забыл! Я еще не остывший противень с рулетом прямо на краю бумаги и накрытым свободным краем на балкон выставляю и только назавтра разрезаю (то, что осталось) пополам и убираю в холодильник.

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Виола

Любитель вкусностей

Наверх