Котлетки "Пальчики"

Ингредиенты

  • Фарш мясной – 500 гр
  • Яйцо – 1 штука
  • Половина луковицы
  • 3-4 грецких ореха
  • 20 гр твёрдого сыра
  • Панировочные сухари
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
  • Растительное масло для фритюра.
  • 10 гр сливочного масла.
Сегодня будем готовить простые и интересные котлетки «Пальчики». Они помогут вам дополнить любой праздничный стол. Так же их можно приготовить для приятного пикника на природе.

Приготовление


 
Так же нам понадобиться небольшая кастрюлька, в которой мы будем жарить в кипящем масле наши аккуратные котлетки.
Начинаем приготовление с фарша:
1. Измельчаем с помощью блендера орехи, 3-4 щепотки панировочных сухарей, лук, твёрдый сыр и яйцо (яйцо можно добавить непосредственно в фарш – по вашему желанию). Всё хорошо перемешиваем.
2. Добавляем получившуюся смесь в фарш. Солим и перчим. Всё хорошо перемешиваем.
3. Накрываем ёмкость с фаршем крышкой и ставим в холодильник на 15-20 минут.
4. Тем временем подготавливаем разнос и посыпаем его панировочными сухарями. Так будет быстрее и удобнее обваливать в панировке маленькие котлетки.
5. Через 15-20 минут достаём из холодильника ёмкость с фаршем. Немного смазываем руки растительным маслом и начинаем формировать наши котлетки.
6. В некоторые котлетки я, для эксперимента, положила маленькие полосочки твёрдого сыра. Но это не является обязательным, так как в фарше уже присутствует перемолотый твёрдый сыр, который придаст дополнительную сочность котлеткам.
7. Ставим кастрюльку на плиту и наливаем в неё слой растительного масла 6-7 см высотой.
8. Обваливаем все котлетки в панировочных сухарях.
9. Добавляем маленький кусочек сливочного масла – это нужно для получения золотистой корочки нашим котлеткам.
10. Жарим по несколько штук в кипящем масле около 3-х минут.
11. Достаём котлетки на тарелочку с помощью любой ложки либо половника с дырочками.
12. Подавайте на стол и получайте удовольствие от таких маленьких сочных аккуратных котлеток «пальчиков»!
 
Приятного вам аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 11.03.2016
  • Индекс активности 36
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 14
Чт, 7 апр 2016 13:27

  • Просмотров — 11052
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 7 апр 2016 23:00
Вкусные "пальчики" Smile
Пользователь
  • Регистрация 11 мар 2016
  • Индекс активности 36
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 14
Пт, 8 апр 2016 11:41

Вкусные "пальчики"
Оче-е-ень!
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Вс, 10 апр 2016 23:53
Yana-PEX, очень симпатичные и вкусные котлетки! Tell!!!
Пользователь
  • Регистрация 11 мар 2016
  • Индекс активности 36
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 14
Пн, 11 апр 2016 13:02

очень симпатичные и вкусные котлетки!
Спасибо! Готовьте с удовольствием!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели