Яйца всмятку в фарше

Приготовление

для приготовления нам понадобится:

крупные яйца — 7 шт.;
мясной фарш — 450 г;
рубленый зеленый лук — 1 чашка;
измельченный чеснок — 2 зубца;
горчица — 1 ст.л.;
соль, перец — по вкусу;
мука — 1 чашка;
панировочные сухари — 1 чашка;
растительное масло — для жарки.

приготовление:

Сварите 5 яиц всмятку (6 минут), два яйца взбейте отдельно.
Сваренные яйца сразу же опустите в воду со льдом для охлаждения.
Смешайте фарш, зеленый лук, чеснок, горчицу, соль и перец.
Очистите охлажденные яйца и прокатайте по одному в муке.
Из фарша сделайте 5 плоских котлет и в каждую заверните по яйцу.
Запанируйте каждое яйцо, обернутое фаршем, в муке.Затем хорошо обмакните во взбитые яйца.
Затем запанируйте в сухарях.Разогрейте растительное масло и жарьте каждое яйцо около 3 минут до золотистой корочки со всех сторон.
Обжаренные яйца переложите на поднос и отправьте в предварительно разогретую до 200°С духовку на 5 минут.Готовые яйца выньте из духовки и разрежьте каждое пополам.
Подавайте с картофелем фри, зеленью и соусом. Также на гарнир отлично подойдет картофельное пюре или овощи на пару.