Мясные "ватрушки" с молочным соусом

Очень вкусно и просто!

Приготовление

Нужно: 700г смешанного фарша (свинина+говядина), 150г белого хлеба, 150мл. молока, 1 яйцо.

Соус: 2 ст.л. муки, 150г молока, 70г сливочного масла, 70 г твёрдого сыра.

Хлеб замочить в молоке, затем смешать с фаршем, вбить яйцо. Посолить, поперчить, и хорошо вымешать фарш.

Приготовить соус: В маленькой кастрюльке смешать муку с молоком, подливая его постепенно и вымешивая, чтобы не было комков (я использовала блендер).
Довести до кипения при постоянном помешивании, снять с огня.
Вмешать в соус половину масла и тёртый сыр. Дать немного остыть.

Из мясного фарша слепить большие круглые котлеты, выложить их в форму для запекания, смазанную маслом.
Каждую котлету расплющить, сделав углубление для соуса.
Заполнить углубления соусом.

Запекать котлеты в духовке при 180гр. около 25 минут. до золотистого цвета поверхности соуса.

Приятного аппетита! Smile