Гамбургер с ананасом, или Неимоверно вкусный Гамбургер.

Ингредиенты

  • Фарш
  • бекон
  • соль
  • перец
  • специи
  • укроп
  • ананас
  • сахар
  • сыр
(Pineapple Hamburger or OMG Hamburguer).

Приготовление

Ингредиенты: фарш ( у меня смесь говяжего со свиным), бекон (у меня копчёный), соль, перец, сухой укроп, специи, свежий ананас, сахар, сыр (у меня Чеддар)
 
На самом деле это больше рассказ, чем рецепт. Embarassed
 
Получила рассылку от любимой американской блогерши Джессики Мерчант (So-How-Sweet-It-Is-Jessica Very Happy ) и тут же побежала вытаскивать фарш из морозилки и наказывая мужу готовить гриль.
Фарш для гамбургеров имеет свой секрет - о нём было рассказано тут. Smile Я снова порезала меленько бекончик и смешала с фаршем. Посолила, поперчила.

 
Джессика готовит этот гамбургер с маринованым халапеньо - ооочень острый зелёный перчик, дико популярный в Штатах. В далёкой юности, когда мы готовили прецелс с халапеньо, их нужно было вынимать из банки и нарезать только в перчатках. Такое пробовать я никогда бы не отважилась! Very Happy Любителей настолько острой выпечки тоже было не много, зато прецелс с миндалем и карамелью расскупались все. Very Happy
 
Вобщем халапеньо к своему бургеру я не стала добавлять. Но для контраста со сладким ананасом, я добавила специи для барбекью. У меня их три. Это дело "филинга" (ощущение), как бы сказали в Штатах. Very Happy Который "Barbecue" на запах был слишком сильным, "Mesquite" был слишком кислым, а "Smokehouse Maple" был с лёгким сладковатым запахом и я его и использовала. Сейчас во всех странах можно купить различные специи для барбекью, просто нужно найти "вашу" смесь. Smile

 
Ананас я слегка подсахарила, чтоб красивая корочка получилась. В следующий раз надо будет нарезать ананас потолще. Я побоялась, чтоб потом бургер в рот не влез, но зря. Very Happy

 
Ананас обжариваем на гриле до красивой карамелизированной корочки.
 
После готовим на гриле бургеры, пока - и пускай те, кто на диете закроют уши Very Happy - не появится запечёная корочка и жирок не станет капать при лёгком нажиме на нежное мяско.


 
На горячий бургер кладём сыр, чтоб он расплавился.
 
Монтируем бургер. *К сожалению через фото невозможно передать весь этот вкус. Embarassed Этой вкуснотище не нужен ни салат, ни помидоры, ни майонезы - просто кусать с закрытыми глазами и стараться не откусить пальцы в экстазе. Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 6 июн 2014 13:29

  • Просмотров — 9156
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 883
  • Рейтинг автора 62
  • Рецепты 3
Ср, 11 июн 2014 22:19
Действительно, неимоверно вкусный!!!! Good
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Ср, 11 июн 2014 22:55
Супер гамбургер!!!Но я еще очень надеялась,что тут будет рецепт булочек,вот таких тающих во рту....Ань,нет такого рецептика? Embarassed
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 11 июн 2014 23:01
NataliA89, с ананасом всё вкуснее. Very Happy
Тарталетточка, я ж с тестом не сильно дружу, потому булочек нема. Sad
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Ср, 11 июн 2014 23:02
Эх...у нас не продаются такие(((Будем искать))
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 12 июн 2014 14:51
Тарталетточка, не продаются? Surprised Как странно. Я думала, что они везде уже есть.
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Чт, 12 июн 2014 15:26
Anna Chervonyuk, Very Happy )))У нас есть ,наподобие но не такие.нужно будет еще в магазинах типа "Метро" посмотреть.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 12 июн 2014 22:43
Тарталетточка, в закладках у меня, конечно же, есть несколько рецептов таких булочек для бургеров, но я ни один не пробовала. Sad
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Сб, 28 июн 2014 06:59
Anna Chervonyuk, на следующий пикник сделаем такие гамбургеры! Smile Спасибо за рецепты! Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Сб, 28 июн 2014 07:02
Anna Chervonyuk, ананас ты свежий использовала или консервированный?
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 28 июн 2014 12:59
merisaria, уверенна, что понравится. Smile Ананас брала свежий. Всё таки по вкусу он от консервированого отличается. Confused
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели