Чолнт. Хамин
Чолнт. Хамин
Интересная история о чолнте приводится в Талмуде. Один римский император заходил в гости к раби Йегуда ха-Наси, еврейскому лидеру того бремени. Они часами сидели над Торой и обсуждали важные проблемы.
Однажды император пришел в субботу и был восхищен чолнтом. Он попросил у раби Йегуды рецепт. Тот дал рецепт, но предупредил императора, что вкус у чолнта будет иной, потому что в него не войдет один компонент, доступный только евреям. Император вернулся во дворец и дал приказ своим лучшим поварам изготовить чолнт.
Через несколько дней он снова пришел к раби Йегуде Ганаси и сказал, что тот был прав. «Так что же это за приправа, которая у вас есть?» — спросил он Раби.
Раби Йегуда улыбнулся и ответил: «Она называется суббота»
Приготовление
Состав:
фасоль белая — 1 ст,
фасоль красная — 1 ст
говядина - 1.5 кг.
лук репчатый - 3 шт,
чечевица зеленая - 1ст,
имбирь - 1 ч.л,
мука - 2 ст.л,
чеснок - 6 зуб,
помидор - 2 шт,
яйца - 3 шт,
паприка сладкая,
куркума,
растительное масло,
соль,
перец
Приготовление:
Замочить фасоль на ночь, затем слить воду.
Обжарить в кастрюле порезанное мясо и лук,посолить,поперчить,посыпать имбирем. Положить поверх фасоль и чечевицу, посыпать мукой и паприкой.
Залить водой так, чтобы она стояла выше продуктов на 2-2.5 см. Добавить очищенный и порезанный на 2 части чеснок и порезанные помидоры, добавить куркуму, сверху положить хорошо помытые яйца, закрыть крышкой и держать на малом огне 5 часов.
Затем поставить на совсем маленький огонь,чтобы не кипело, до еды.
Приятного аппетита!
фасоль белая — 1 ст,
фасоль красная — 1 ст
говядина - 1.5 кг.
лук репчатый - 3 шт,
чечевица зеленая - 1ст,
имбирь - 1 ч.л,
мука - 2 ст.л,
чеснок - 6 зуб,
помидор - 2 шт,
яйца - 3 шт,
паприка сладкая,
куркума,
растительное масло,
соль,
перец
Приготовление:
Замочить фасоль на ночь, затем слить воду.
Обжарить в кастрюле порезанное мясо и лук,посолить,поперчить,посыпать имбирем. Положить поверх фасоль и чечевицу, посыпать мукой и паприкой.
Залить водой так, чтобы она стояла выше продуктов на 2-2.5 см. Добавить очищенный и порезанный на 2 части чеснок и порезанные помидоры, добавить куркуму, сверху положить хорошо помытые яйца, закрыть крышкой и держать на малом огне 5 часов.
Затем поставить на совсем маленький огонь,чтобы не кипело, до еды.
Приятного аппетита!
Пользователь
Комментарии
Джонни
Кулинар
Наверх
lelia86
Пользователь
Наверх
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Наверх
lelia86
Пользователь
Наверх
Ряря
Пенсионерка
Наверх
lelia86
Пользователь
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
