Дамлама

Очень вкусное блюдо.

Приготовление

В казан или кастрюлю с толстым дном с крышкой налить масло растительное 50 мл, нагреть и положить туда мясо кусочками порезанное, можно использовать ребрышки. Жарить на среднем огне, потом бросить туда 1-2 шт. морковки порезанную кольцами и пару нашинковынной луковицы. Перемешать и добавить одну ст. ложку томатной пасты и 3-4 очищенных и нарубленных зубчика чеснока. Перемешать, пожарить пару минуток. Сверху положить очищенную картошку, все это закрыть капустой и сверху положить нарезаную на небольшие куски тыкву. Положить лаврушку, посолить поперчить, добавить любимые приправы, я положила зру. Налить немного водички, примерно пол стакана или больше. Закрыть все тарелкой, немного придавить, а сверху крышкой закрыть. Томить все это на слабом огне в течении часа. После того как все приготовилось., аккуратно выложить в другую тарелку тыкву, чтобы она не развалилась во время перемешивании блюда. Потом все аккуратно перемешать и выложить на тарелку. Посыпать зеленью.Получается очень вкусное блюдо.