Шоколадная плетенка.

Ингредиенты

  • Сливки
  • яйца
  • сахар
  • сливочное (шоколадное) масло
  • ванилин
  • соль
  • дрожжи
  • мука
  • растительное мало
  • кунжут.
Ароматная, вкусная и красивая выпечка к чайно-молочным посиделкам.

Приготовление

Восстанавливаю еще один июньский рецепт-потеряшку. Smile
 
Наконец-то я почти освоила способ плетения винстонской плетёнки! Very Happy
И благодарить за это я должна Оленьку - Ольга из Воронежа. Респект тебе, Оленька, за ценную науку и очень подробный МК!
 
Давно хотела попробовать тесто с шоколадным маслом))) Вечно что-то мешало.. А тут звезды встали как надо и вот – новое тесто и новый вид плетения.
Как говорится, день опытов)))
 
Тесто получилось, естественно, шоколадного оттенка и аромата, с тонким привкусом шоколада (без фанатизма). Из-за большого количества жиров, тесто легко раскатывалось-формировалось и не липло к столу. Муки не потребовалось при разделке вовсе.
 
Новый способ плетения мне понравился, но нужно набить руку, косяки есть.
Украсить булку решила посыпкой из кунжута и семени льна (пользу в массы!).
 
Смотрите, может, понравится:
200 мл сливок питьевых (10-процентных),
1 яйцо,
5 ст. л. сахара,
1 ст. л. растительного масла,
100 гр. шоколадного масла,
ванилина щепотка,
соли щепотка,
3,5 ст. (475 гр.) муки,
2 ч. л. сухих дрожжей.
Вместо сливок можно взять молоко, сыворотку, кефир, йогурт, нежирную сметану, ряженку и т. п.
 
Еще понадобится:
по 1 ст. л. семян кунжута и льна для посыпки булки,
1 яйцо для смазывания перед выпечкой.
 
Приготовление:
Из предлагаемых ингредиентов комнатной температуры замесить эластичное тесто и поставить его на 2-часовую расстойку до увеличения в объеме в два раза.
Я замешивала в ХП. Получилось 910 гр. теста.
Готовое тесто разделила на шесть одинаковых колобков в среднем по 152 гр. весом.
Из этих колобков нужно раскатать 6 одинаковых по длине колбасок.
Теперь - самое интересное, в картинках:







Все не так сложно, как кажется с первого взгляда. Думаю, еще пару раз и она будет настоящей красоткой, как и положено Very Happy

Приятного вам аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Ср, 19 сен 2012 13:24

  • Просмотров — 6452
  • Комментариев — 11
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 698
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Ср, 19 сен 2012 23:10
Красота какая!
Выстави плз свой МК в этой темке: http://www.kuharka.ru/talk/eat/cake/3980.html Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Ср, 19 сен 2012 23:23
Emerald, Smile Спасибо!))) o Хорошо,Мариш, отнесу МК по ссылке. Мне эти колбаски из теста очень напоминают щупальца Чужих почему-то Pooh_lol Pooh_lol Pooh_lol
Отредактировано 19 сен 2012 23:23, малашка78
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 20 сен 2012 14:08
Очень аппетитная плетёнка! Smile А где ссылка на МК?
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 20 сен 2012 15:38
Good Good Good Good Good Good Good Good Good Good Good Good Good Good
 
Как всегда !
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 20 сен 2012 17:07
Нкмолодая мамочка, Smile o Мариш, я уже все исправила и теперь в рецепте есть ссылочка на МК Ольги из Воронежа. Он такой же, как и у меня на фото, только Оленька показывает на нитях мулине o ))))
yenni, Very Happy Give_heart o
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 20 сен 2012 19:40
малашка78, Наташа, красота Good
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 20 сен 2012 21:20
северянка, Спасибо, Оленька! o
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 21 сен 2012 01:00
Тесто очень интересное, ну а выглядит на все 100 Good
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 21 сен 2012 10:42
marini1207, Smile Это спонтанное решение с шоколадным маслом сделать))) Перезапаслась, вот и пристроила))) Спасибо, Марина! o
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 677
  • Рейтинг автора 64
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Сб, 22 сен 2012 20:39
Прикольная плетенка! Очень симпатичная Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 22 сен 2012 20:53
ЕВа, Very Happy Спасибо, Лен!))) o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт