Котлеты из овсяной каши
На мясном бульоне, с сухим бульоном
Приготовление
Когда осталось немного мясного бульона хорошей концентрации, доведем его до кипения, всыплем половину объема овсяных хлопьев, помешаем и через пару минут выключим, пусть набухает и остывает.
Пока нажарим луку. Когда все остынет, добавим в кашу лук, всыплем перец, раскрошим бульонный кубик, вобьем пару яиц и перемешаем, подсыпая немного муки, чтоб масса получилась густой, а не текучей.
В сковороду с раскаленным растительным маслом выкладываем массу столовой ложкой (с горкой),
зажарим до румяности низа, перевернем, накроем крышкой и доведем до готовности на небольшом огне.
Из оставшегося бульона можно сделать соус, нагрев на сковородке из-под лука ложку муки, растерев с этим бульоном; можно добавить жареных грибов и ложку сметаны.
Пока нажарим луку. Когда все остынет, добавим в кашу лук, всыплем перец, раскрошим бульонный кубик, вобьем пару яиц и перемешаем, подсыпая немного муки, чтоб масса получилась густой, а не текучей.
В сковороду с раскаленным растительным маслом выкладываем массу столовой ложкой (с горкой),
зажарим до румяности низа, перевернем, накроем крышкой и доведем до готовности на небольшом огне.
Из оставшегося бульона можно сделать соус, нагрев на сковородке из-под лука ложку муки, растерев с этим бульоном; можно добавить жареных грибов и ложку сметаны.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Комментарии
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
