Зразы из манки с мясом

Вкус детства!)))

Приготовление

Манная крупа-1. 5 ст(по 250мл)
Молоко-1 литр
Сливочное масло-100 гр
Соль-1 чл
Яйцо-2 шт
Отварная говядина( свинина или курица)-250 гр
Лук репчатый-1 шт
Соль, перец -по- вкусу
Мука для панировки
Растительное масло для жарки

В 1 литр кипящего молока добавить масло и соль. Когда масло расстает, тонкой струйкой всыпать манку, непрерывно помешивая. Варить таким образом около 5 мин. Затем оставить остывать.
Готовый кусок отварного мяса пропустить через мясорубку. Обжарить на растительном масле мелко измельчённый лук. Мясо с луком перемешать с добавлением соли и специй. Затем можно ещё немножко прогреть и оставить остывать!

Когда манка полностью остынет, вбить в нее 2 яйца и очень тщательно перемешать.
Формовать зразы нужно мокрыми руками, расплющивая манный блинчик на ладошке. Сверху кладем начинку 1-2 чл мясного фарша, защипать и придать форму зразе.

Обжарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон, предварительно панируем в муке.Подавать можно со сметанкой или другим соусом по вкусу! Лично я люблю просто так кушать! Приятного аппетита! Smile

Alla Charm

Конфетка

Регистрация 10.04.2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Рецепты 128

Профиль ЛС

Ср, 22 янв 2014 01:35

Просмотров — 20716
Комментариев — 9
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Девочки, у меня мама всю жизнь проработала в больнице в Родильном отделении, когда я приходила к ней в гости, она угощала меня такими зразами, их давали на обед роженицам, мне они очень нравились и даже в холодном виде! Rolling Eyes

Потом мама спросила рецепт и стала дома такие готовить! Smile

А еще я точно знаю, что такие же зразы готовили у нас в детском саду, хоть я в сад и не ходила, но подружка рассказывала, что такие зразы у них были!!! Very Happy