Манные клецки-фри

Закуска к пиву

Приготовление

Насыпать в миску стакан манки, посолить и всыпать сухие пряности,

перемешать и вылить в миску стакан кипятка (часть манки остается сухой).

Нажарить сковороду луку (граммов 150 на любом жиру, лучше растительном или курином), влить в манку. Когда манка остынет, вбить яйцо, вымешать, дать набухнуть тесту.
Слепить шарики около 2 см в диаметре

и сварить их в подсоленном кипятке. Вынуть шумовкой в миску, дать остыть.

Вбить яйцо,

перемешать. Посыпать панировочными сухарями, перемешать.

Налить в глубокую сковороду (сотейник) растительное масло слоем не менее 2 см, довести до кипения; каждый шарик еще обвалять в панировочных сухарях и опускать во фритюр, но после шести штук новые не кладите – нужно переворачивать первые! Зарумянив, выньте шумовкой