Толма в виноградных листьях с рисом

Постное блюдо, очень распространенное в Армении, Греции и Болгарии. Очень вкусное и подходящее для поста. И не только.

Приготовление

Продукты:

виноградные листья
1,5ст. риса
3 головки репчатого лука
3-4 пера зеленого лука
1/2 пучка укропа
1/2 пучка петрушки
1/2 мяты колосовой (кудрявой)
сок 1 лимона
200 мл. растительного масла
соль
черный перец

Приготовление:

Сварить 3 головки лука, остудить мелко нашинковать.

Потушить в подогретом растительном масле. Добавить промытый рис, добавить нарезанный зеленый лук и зелень. Посолить, поперчить, добавить сок лимона. Залить стаканом кипятка. Парить до испарения воды.

Завернуть толму в виноградные листья. Уложить в кастрюлю, накрыть тарелкой, добавить воды, закрыть крышкой и варить до готовности.

Подавать в холодном виде.

Особенно вкусно получается, если готовить на пару.

puma13

Кулинар-модератор

Регистрация 12.10.2008
Индекс активности 1 903
Рейтинг автора 55
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пн, 8 апр 2013 15:35

Просмотров — 14109
Комментариев — 11
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Наира!!!! Это что-то!!! ТАК ВКУСНО!!!! И так легко делать! И быстро!
Супер рецепт! СПАСИБО огромное!!!
Я еле дождалась, чтобы остыло, потому что "подавать в холодном виде." Very Happy

Очень приятный вкус у виноградных листьев и у самой начинки. Чуточку кисленько, немного похоже на рассольник. Very Happy

Теперь мужа дождусь вечером и угощу. Он у нас единственный на посту. Very Happy

Наирочка, еще раз СПАСИБО!
Хочу поставить еще кучу пятерочек! Very Happy