Машкичирик (машевая каша)

Ароматная каша с машем и мясом разнообразит ваш стол!

Приготовление

Ингредиенты:
мясо (баранина) - 500 гр.
лук - 300 гр. (2 шт.)
морковь - 200 гр. (2 шт.)
маш - 150 гр.
рис - 250 гр.
чеснок - 2-3 зубчика
соль, специи - по щепотке (черный молотый перец, куркума, зира - не путайте с тмином)
масло (растительное) - 150гр.

Маш и рис промыть (в разной посуде) и залить холодной водой.
Мясо порезать кусочками (2х2), слегка обжарить, добавить чеснок, специи. Через 1-2 минуты добавить нарезанный лук, морковь и обжарить до золотистого цвета. Залить водой (2-3 мм над уровнем мяса) и тушить под крышкой около 40 минут. Положить маш, сварить до полуготовности (около 40минут), при необходимости добавляя воды. Добавить рис, посолить и варить еще 20 минут (рис и маш должны хорошо развариться!).

Приятного аппетита!

Aquamarin

Пользователь

Регистрация 19.11.2010
Индекс активности 425
Рейтинг автора 42
Рецепты 28

Профиль ЛС

Пт, 21 янв 2011 17:17

Просмотров — 75658
Комментариев — 14
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 0

, ХОРОШИЙ маш достаточно в подсоленной водичке отварить, а потом на сковородочку с припущенном на сливочном маслице лучке - и всё! Только тарелку и ложку побольше - язык проглотишь! Very Happy