Кашники

Приготовление

Сварила я кабаковую (то есть, тыквенную) кашу с рисом. Да вот не задалась она - вроде, все делала как обычно... Бывает так, к сожалению. Ну, день стоит в холодильнике, другой... Не идет, хоть ты тресни. Да еще и наварила - казанок полный. Думала-думала - спасать надо! Решила сделать кашники.

Выложила кашу в миску, хорошо ее размяла вилкой. Получилась такая однородная, не рассыпающаяся масса. Вбила пару яиц, перемешала, добавила пол чайной ложечки разрыхдителя, ванильного сахара упаковочку и еще - две полные с горкой ложки муки. Все это хорошо перемешала и оставила минут на 10-15, чтобы тесто отдохнуло.
А потом пожарила оладушки - как обычно, на разогретой сковородке с растительным маслом.

Вот такие кашнички получились