Рис с тыквой

Ингредиенты

  • рис
  • тыква
  • печенка
  • лук
  • морковь
  • пастернак
  • пряности
  • изюм
Вкусное и красивое блюдо, которое при желании легко преобразовать

Приготовление

Захотелось чего нибудь вкусненького и не очень тяжелого, вот и созрело блюдо из имеющихся продуктов:
4 ст. воды,
2 ст. риса (любой, для большей рассыпчатости лучше взять пропаренный),
500-600 гр. тыквы,
400 гр. печенки (по желанию),
2 средних моркови,
1 корень пастернака,
2-3 луковицы,
0,5 ст. изюма,
по 0,5 ч. л.,карри, куркумы, сушеного базилика,
соль по вкусу, растительное масло.
 
Само приготовление: морковь и пастернак нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, как только за золотиться добавить нарезанную небольшими кусочками печенку (у меня свиная, без нее блюдо будет более вегетарианским) как только печенка посветлеет, добавляем лук и обжариваем до прозрачности, добавляем изюм, пряности и рис, все хорошо перемешиваем и томим пока рис вберет в себя масло и запахи 3-5 мин. Далее все выкладываем в форму для запекания (утятницу, казанок и др., у меня стеклянная кастрюлька). Нарезаем тыкву кусочками и добавляем к рису, перемешиваем. Воду вскипятить, посолить, залить рис, закрыть крышкой и ставим в духовку на 40-50 мин. при 220-230 температуры.
Блюдо вышло красивое и душистое. Приятного аппетита.
Пользователь
  • Регистрация 24.10.2011
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 5
Вс, 30 окт 2011 14:13

  • Просмотров — 8117
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 1 ноя 2011 13:38
аппетитненький рис и как раз по сезону Good
Пользователь
  • Регистрация 24 окт 2011
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 5
Вт, 1 ноя 2011 18:40
тыковку люблю, да и пользуясь случаем пока она свежая нужно готовить, с замороженной уж не такое получается. А что бы семья ела, вот новое и придумывается Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 837
  • Рейтинг автора 4 900
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1502
Ср, 9 ноя 2011 02:11
klybok, Необычно как Smile
Пользователь
  • Регистрация 24 окт 2011
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 5
Чт, 17 ноя 2011 14:46
Emerald, flirt хочется разнообразия
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт