Как варить пельмени, если планируете подать их с бульоном

Бросьте в закипающую воду пару кусочков луковицы

Приготовление

Когда чищу лук для фарша в пельмени, то донце, хвостик и наружный, более грубый слой не использую и выбрасываю, если леплю пельмени для отправки в морозилку, а если сразу варить порцию – в небольшое количество подсоленной воды бросаю остатки луковицы, затем, уже в кипящую – забрасываю пельмени. С этим, уже вкусным, бульоном, хорошо их подавать (сметана и перчик тоже не помешают).

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27.10.2011
Индекс активности 21 141
Рейтинг автора 1 246
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 13 сен 2015 08:57

Просмотров — 9987
Комментариев — 3
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Сколько варить пельмени по времени и как понять, что они уже сварились? Долго ли ждать? Время приготовления пельменей после закладки продукта (не после закипания!) — 10 минут. Но если тесто приготовлено с добавлением яиц, оно не слишком разваривается.
Выбирайте объем кастрюли и количество воды из того расчета, что воды нужно в 3 раза больше объема продукта:
0,5 килограмма пельменей — 1,5 литра;

1 килограмм — 3 литра;
1 порция (15-20 штук) — 0,5 литра.
Кстати, вместо обычной воды вы можете использовать мясной бульон — в тех же пропорциях. Это сделает вкус ваших пельменей более насыщенным.

Во-первых: Я хорошая! Во-вторых: Хватит того, что "во-первых"!

MartaWayne

Пользователь

Наверх

Регистрация 5 июл 2019
Индекс активности 2
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 8 июл 2019 07:54

Я думаю недостаточно знать ,все равно там есть подводные камни.Вот несколько советов в этом деле)

Полезные советы

Вот несколько интересных рекомендаций, которые помогут сделать блюдо вкуснее или приготовить его поскорее, а также сохранить впрок. Как вскипятить воду быстрее? Залейте ее в электрический чайник и вскипятите, а затем перелейте в кастрюлю. Когда лучше готовить? Непосредственно перед застольем. При этом замороженный продукт размораживать не нужно.
Как закладывать изделия в кастрюлю? Небольшими партиями: так не успеет остыть вода (если вы используете замороженный продукт) и не произойдет слипания. Как хранить свежие пельмени? Хранится могут домашние пельмени в морозильной камере.
Заморозить готовый продукт можно на 4 месяца. Чтобы избежать слипания в морозилке, вначале выложите изделия на доску, посыпанную мукой, и выдержите в морозилке 1 час.

Достаньте, аккуратно соберите и сложите в пакеты, плотно завяжите или застегните (если это специальные пакеты для заморозки) и снова уберите в морозильную камеру. Как хранить вареные пельмени? В холодильнике, без бульона, в плотно закрытой посуде, предварительно остудив.
Срок хранения — до 3 дней. Как лучше подать блюдо к столу? Можно прямо с бульоном (для этого воспользуйтесь половником), а можно выловить шумовкой, разложить на плоские тарелки, а на стол выставить сметану, майонез, кетчуп или рубленую зелень.

Реклама на другие кулинарные ресурсы запрещена!!!

Отредактировано 9 июл 2019 00:06, Натусик

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Как варить пельмени, если планируете подать их с бульоном

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Рецепты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты