Кавказский хинкал по-лезгински

Хинкал является любимым блюдом в Дагестане. Его готовят и в праздники и в будни. В нашем случае я готовлю Лезгинский Хинкал, который отличается от других хинкалов тончайшим тестом, нарезанным небольшими квадратиками. Хинкал отличается от Хинкали, тем, что вареные квадратики теста подаются отдельно от мяса, а в Хинкали мясо кладут в тесто. Готовят Хинкал как с бараниной, так и с говядиной и с курицей.

• Дагестанская кухня
• Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.

Курзе с крапивой

очень вкусное и полезное блюдо Дагестанской кухни!

• Дагестанская кухня
• Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.

Курзе с мясом

Некоторые сравнивают наши Курзе с пельменями,да рецептура похожа,но вкус все таки отличается,так что не делайте поспешных выводов!!!!

• Дагестанская кухня
• Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.

Юмурта хинкал (яичный хинкал)

Еще один рецепт для любителей кавказской кухни!!!! вы наверняка знаете сколько видов хинкала у нас существует,вот еще один выставляю на ваш суд!!!!! Это очень вкусно!!!!

• Дагестанская кухня
• Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.

Слоеный даргинский хинкал

Ингредиенты — Мука; дрожжи; сахар; молоко; соль; грецкие орехи; сливочное масло; картофель

• Дагестанская кухня
• Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.

Манты с тыквой

Ингредиенты — для теста 250 мл воды; 500 гр муки; 1ч.л соли Начинка:500 гр тыквы; 100 гр курдючного сала; 3 луковицы; перец; соль по вкусу

• Дагестанская кухня
• Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.

Аварский хинкал

Ингредиенты — мука; соль; сода; кефир

• Дагестанская кухня
• Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.

Курзе с мясом

• Дагестанская кухня
• Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.