Хонум

Приготовление

На 2 стакана воды, 1 ст. ложка соли и муки сколько заберет тесто. Моркови пол кило может быть и меньше. Мясо 300 гр и лука 2-3 шт.

Замесить тесто из воды, соли и муки, как на манты. Отсавить, чтобы оно отдохнула не много. В это время готовим начинку. Морковку очищаем и трем на крупной терке.(в место моркови можно и тыкву использовать, тоже вкусно получается.) Лук очищаем и рубим полуколцами. Мясо можно прокрутить через мясорубку или мелко порубить. В сковороду наливаем немного масла, и слегка обжариваем лук. После добавляем мясо, соль, приправу, немного потушить и убрать с огня. Готовить мясо полностью не надо, в мантушнице доготовиться.
Теперь раскатываем наше тесто тонко-тонко,смазываем немного маслом сливочным. кладем начинку из мяса и распределяем по поверхности...

далее протетртую морковку и слегка посолить...(я люблю когда моркови побольше)

теперь заворачиваем в рулет...

и кладем на листы от мантушницы

Воду для пароварки, надо предварительно поставить на огонь чтобы закипела. Все листы ставим на мантушницу, закрываем крышкой и варим 40 50 минут

Вот и все вкусный хонум готов, со сметанкой и с каким нибудь остреньким соусом самое то.
Приятного аппетита!!!

Sarvina

Noza

Регистрация 19.05.2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Рецепты 78

Профиль ЛС

Пн, 16 апр 2012 23:01

Просмотров — 16569
Комментариев — 16
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 3

Sarvina, Так глаз радует морковка! Давно уже приглядываюсь к подобному блюду, жаль мантышницы нет, придется на марле, наверное, готовить. Очень заинтересовал рецептик, спасибо Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Goldchen

Модератор

Наверх

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Вт, 17 апр 2012 13:54

Sarvina, спасибо большое за разъяснение Very Happy

Engels

Пользователь

Наверх

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Вт, 17 апр 2012 20:00

А мне понравился рецепт! Да и симпатично очень выглядит! А я попробую приготовить в пароварке!

Оля

Кулинарные ноктюрны

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Вт, 17 апр 2012 22:12

малашка78, спасибо, а как в марле готовить Confused

Goldchen, всегда пожалуйста Smile

Engels, не забудь рассказать, как и что получилось Smile

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вт, 17 апр 2012 22:20

Sarvina, Very Happy

Я имела ввиду способ, когда марлю повязывают на кастрюлю с водой (резинкой закрепляют), на нее выкладывают изделие, когда вода закипит, накрывают крышкой и готовят. Получается такая пароварка самодельная в один ярус. Так бабушки-мамы вареники на пару варили, помню Smile

Ну, как-то так Embarassed

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 19 апр 2012 05:42

Sarvina, Вкусно! А что если к обычной моркови добавить немного корейской? Wink

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Тортонутая

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 май 2011
Индекс активности 531
Рейтинг автора 36
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2012 18:46

как тонко раскатано тесто! просто просвечивает все!
выглядит очень аппетитно!

"Я только учусь" (с)
Я - Татьяна
У меня появился свой сайт! Добро пожаловать!

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2012 19:35

Sarvina, Вкусненько, а как красиво. Ты так тонко тесто расскатала, молодец.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2012 22:35

Sarvina, Спасибо большое за рецепт! Очень вкусное блюдо получилось, понравилось всей семье, ели с удовольствием сегодня на ужин.Буду готовить еще не раз. Smile

Вот моя тарелочка:

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Сб, 21 апр 2012 13:07

малашка78, понятно, а то я думала как же в марле готовить то Confused

Хонум твой просто замечательный получился, Good

я так рада что рецепт понравился и прижился у вас Dance2

Emerald, спасибо, Smile

не знаю, если не много, наверное на вкусе это не отразиться Nea

...
Тортонутая, северянка, спасибо, я старалась

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Tifani

Карлсон форума

Наверх

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вс, 29 апр 2012 19:01

Супер-вкуснятина! А запах наверное - ум съесть можно!!!!! Я подобное с зеленью, яйцами и сыром как то делала, без мяса, со сметаной уплели в момент! А с мясом мои мужики наверное от счастья лопнут! Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile