Курзе с крапивой

очень вкусное и полезное блюдо Дагестанской кухни!

Приготовление

Мука 500 г
Крапива
Яйцо 2 шт,грецкие Орехи(можно и без них),Лук репчатый — 3 шт,Соль,перец по вкусу,Масло топленое для жарки лука! Крапиву моем и измельчаем,вбиваем 2 яйца,обжариваем лук на топленом масле,измельчаем грецкие орехи,солим,перчим и перемешиваем!месим крутое тесто пресное из 250 мл воды и 500 гр муки,тонко раскатываем,вырезаем кружки,кладем начинку и защипываем елочкой,о

твариваем и подаем со сметаной с чесноком,наше блюдо готово!

Milanka05

Пользователь

Регистрация 22.10.2010
Индекс активности 176
Рейтинг автора 55
Рецепты 43

Профиль ЛС

Чт, 9 июн 2011 23:28

Просмотров — 21079
Комментариев — 7
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 0

да, или верхние 3-4 листика до начала цветения растюхи. Можно по весне наморозить/засолить молодую крапивку.

Дописано позднее: тот же принцип относится и к щавелю, и к ревеню - потребляем до цветения, потом вместо лимонной кислоты будет синтезироваться щавелевая Confused