Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Вареники с вишней

  2. Рецепты
  3. Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...)
  4. Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.

Ингредиенты

  • мука
  • вишня
  • крахмал
  • сахар
  • кефир

Приготовление

Для теста:
1 стакан кефира
1,5 стакана муки
соль
 
Для начинки:
300 гр. вишен без косточки
3 ст. ложки сахара
1 чайная ложка крахмала
 
Смешать кефир с мукой, добавить соль и выложить все на доску. Замешивать тесто, и понемногу добавлять муки. Месить 10 минут. Оставить на минут 20 и снова помесить. Раскатать тесто в жгут и нарезать на квадратики. Каждый квадратик раскатать и положить в него начинку. Защипить края. Вскипятить воду, подсолить и опустить вареники, когда всплывут проварить еще пару минут.
Для начинки: вишну посыпать сахаром и крахмалом, перемешать.
 
Вареники можно подавать со сливками!
 
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 22.02.2010
  • Индекс активности 256
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 93
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Пт, 2 июл 2010 13:17
  • Просмотров — 12092
  • Комментариев — 19
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 5

Комментарии

1
Halif
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пт, 2 июл 2010 23:00
vseznaika, извини, но из вареников с вишней сок при надкусывании продукта на полкухни брызгать должен. Блюдо ОЧЕНЬ красиво подано! Но ... чего-то ты перемудрила... Извини, но ни я, ни украинские братья/сёстры тебя не поймут. Без оценки... уж извини Embarassed
Отредактировано 2 июл 2010 23:12, Halif
vseznaika
Пользователь
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 256
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 93
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 06:07
Halif вкусы бывают разные Smile мне больше нравиться когда сок по всей кухне не брызгает Very Happy
Halif
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 07:31
vseznaika,
вкусы бывают разные
- согласен! Не могу удержаться от комплимента - ВСЕ твои блюда сервированы ОЧЕНЬ красиво! и вареники - не исключение! Картина маслом! Very Happy Кулинарный дизайн высшей пробы! Это профессиональное?
Отредактировано 3 июл 2010 07:47, Halif
vseznaika
Пользователь
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 256
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 93
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 09:59
Это профессиональное?

Спасибо Very Happy честно мне это, даже очень льстит! Посмотри мой блог рубрику " О чем вы думаете когда фотографируете 5 ?"
Osya
Пользователь
  • Регистрация 24 июн 2010
  • Индекс активности 98
  • Рейтинг автора 8
  • Город Владивосток
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 11:40
vseznaika Вот, говорят же "Век живи-век учись"! Я про крахмал. Спасибо!
Чудесное фото!
Halif
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 12:16
vseznaika, Мария, ну фотошоп фотошопом, но основная фотка - то есть блюдо - уже должно быть красиво! И блюдо наверняка вкусное, но вот на пятёрочку рука не поднимается, и поставить меньше - тоже незаслуженно мало будет... За красоту - снимаю шляпу Hi ! Будешь сервировать праздничный стол - сфотографируй, вот где полюбуемся! Very Happy
Отредактировано 3 июл 2010 12:18, Halif
vseznaika
Пользователь
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 256
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 93
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 13:18
Osya на здоровье! Very Happy
vseznaika
Пользователь
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 256
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 93
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 14:47
Halif Боря можешь выслать мне в личку свой любимый рецепт, я приготовлю его и выложу фото Very Happy Оценишь и фото и блюдо Smile
Отредактировано 3 июл 2010 14:51, vseznaika
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 14:49
чудесно!! то, что красиво, не может быть невкусно Smile и я бы тоже не стала фотографировать кухню, забрызганную вишневым соком Very Happy
vseznaika
Пользователь
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 256
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 93
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 14:53
jamilyne Very Happy Спасибо! На самом деле и вкусно! Smile
Отредактировано 3 июл 2010 15:04, vseznaika
Halif
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 16:04
vseznaika, Опаньки!
можешь выслать мне в личку свой любимый рецепт
- парочку вышлю, у меня всё простые, сама выберешь фотогеничные Very Happy . И наконец - кто-то поперёк меня, зануды Smile тебе пятерик вкатил! Very Happy
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 16:32
Halif, как говорил остап бендер, "не делайте из еды культа" Very Happy
Halif
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 16:42
jamilyne, и все кто эту тему читают: я ПРЕКЛОНЯЮСЬ перед талантами Марии (в И-нете vseznaika). То что она творит - мои корявые ручки никогда воспроизвести не смогут! Sad . Но вареники люблю с соком Very Happy ! Чтобы брызгался! Very Happy
Отредактировано 3 июл 2010 16:43, Halif
Demonache
Пользователь
  • Регистрация 26 май 2010
  • Индекс активности 228
  • Рейтинг автора 4
Профиль ЛС
Вс, 4 июл 2010 21:14
Нет-нет, какой крахмал????
Сок в варениках - самая жесть!
Пардон - не одобряю данного рецепта.
катерина1
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 4
Профиль ЛС
Вт, 6 июл 2010 01:14
vseznaika, ,недавно "открыла"для себя тесто для вареников на кефире-это действительно вкусно!Хоть и знаю такой рецепт но от меня-спасибо и 5! Good Не соглашусь с любителями "мокрых"вареников. Я считаю-сок в них далеко не главное и крахмал здесь в тему!
vseznaika
Пользователь
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 256
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 93
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Вт, 6 июл 2010 13:19
Спасибо всем!
 
катерина1 я тоже не давно открыла это тесто и очень довольна. Тесто при варке не расползается, а вареника остаются мягкими Very Happy
lanaru
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 31
  • Рейтинг автора 25
Профиль ЛС
Чт, 5 авг 2010 11:01
Vseznaika, спасибо большое за рецепт вкуснятинки Rolling Eyes!
 
Эх, а я готова есть вареники хоть каждый день Embarassed - хоть с соком, хоть без, хоть с вишней, хоть без (шутка Dance2 )
 
И рецепт вкусный и фото соблазняет Give_rose !
vseznaika
Пользователь
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 256
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 93
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Чт, 5 авг 2010 21:22
lanaru, я тоже, только иногда лень лепить, но зимой надеюсь, что активизируюсь Very Happy
Michaela
Пользователь
  • Регистрация 17 фев 2011
  • Индекс активности 16
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Ср, 15 авг 2012 01:10
Spasibo za rezept.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...)

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 52, гостей 52, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100