Яблочные лепешки

Получились вкусные лепешки... по вкусу как магазинные питы с яблочной начинкой...

Приготовление

Пришла ко мне сегодня Муза... точнее МузИк Very Happy

и пошли мы жарить лепешки Smile

Из 2-х стаканов муки, стакана кефира, щепотки соды и чайной ложки соли замесили тесто. Очень хорошо вымешивали, упорно! Надо, чтобы тесто не прилипало к рукам. Затем укрыли его полотенцем и дали полчаса отдохнуть.

Затем разделили на 6 частей...

Каждую часть раскатали... Не забываем стол посыпать мукой, иначе тесто будет прилипать!

На серединку положили начинку, состояющую примерно из 2 ст.ложек мелко нарезанных очищенных яблок со столовой ложкой сахарного песка.

Края теста подняли, собрали в центр, слепили...

... и перевернули швом вниз...

Раскатали лепешку скалкой, довольно тонко... очень старались тесто не порвать, но если такое и происходило, то присыпали порванное мукой.

Жарили лепешки на раскаленной сковороде на среднем огне, по три минуты с каждой стороны (сковороду ничем не смазывали). В процессе наши лепешки вот так прикольно надувались... но если честно, то не все... на вкусе это никак не сказалось Smile

Готовые лепешки выкладывали горкой на тарелку, и каждый смазывали обильно растопленным сливочным маслом. Сверху лепешки накрывали полотенцем, чтобы они не затвердели, и впоследствии стали мягкими.