Пенечки из вафельных листов

Ингредиенты

  • Вафельные листы
  • фарш
  • грибы

Приготовление

Листы вафельные.
картофель,
грибы,
лук,
яйца,
фарш,
соль, перец,
молоко.
 
Как правильно назвать это блюдо-не знаю. Поэтому так.
Отвариваем картофель. Во время варки солим, но не сильно.Грибы нарезаем средне и обжариваем вместе с луком. Подсаливаем. Фарш солим, перчим. Желательно, чтобы фарш был не плотный. У меня смешанный.
С картошки сливаем воду, но не всю. Разминаем картофель, добавляем грибы с луком, и еще раз разминаем и хорошо перемешиваем. Пюре должно получиться средней густоты.
На листы быстро выкладываем горячее пюре, именно горячее. На картофель выкладываем фарш, я положила на половину листа, в начале. Потом скручиваем листы в рулет. Они прекрасно сворачиваются и начинка не вылезает. Нарезаем шайбами по одному-полтора сантиметра. Яйца взбиваем, солим, перчим. В них можно добавить немного молока. Обмакиваем шайбы со всех сторон и обжариваем в разогретом масле с двух сторон до румяности на среднем огне. Получается много пенечков.
 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 177
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 20 сен 2013 21:08

  • Просмотров — 4126
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Сб, 21 сен 2013 15:57
Очень эффектный вариант Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 177
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 21 сен 2013 17:32
Nariko, Спасибо o А готовится не сложно Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 913
  • Рейтинг автора 4 663
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1415
Пн, 23 сен 2013 22:39
А как вкусно! Tell!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 177
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 24 сен 2013 09:53
Emerald, Точно Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт