Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Хачапури в духовке

  2. Рецепты
  3. Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...)
  4. Прочее

Ингредиенты

  • Молоко
  • слив масло
  • дрожжи
  • соль
  • сыр

Приготовление

1/2 л молока
1 ст л сухих дрожжей
200 гр слив масло комн температуры
1 ч л соли
3 ст муки ( может чуть больше)
 
Тесто делала в ХП

 
Обычно делаю 6 хачапурей, но сейчас жарко и я решила сделать 4 больших

 
Начинка в хачапури
Сыр моцарела
Яйцо
Сметана
 

 
Смазала взбитым яйцом

 
Выпекать при темп 180С 30 мин (до золотистого цвета)

 
Кулинар
  • Регистрация 25.06.2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 18 июн 2013 03:53
  • Просмотров — 11350
  • Комментариев — 19
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Вт, 18 июн 2013 17:52
Вер, хожу по темам откусываю твоих хачапури! Very Happy
Формула Любви
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 55
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Вт, 18 июн 2013 18:42
Верунчик, поскольку про хачапури знаю только понаслышке, в глаза ни разу не видела, объясни мне, жирафу: а сыр внутри, что ли?
Ты пласт теста раскатала, на половину- начинку, а второй половиной накрыла?
 
Или там 2 круга, один снизу, другой сверху, а между ними начинка? Да опять раскатать в тонкий пласт?
 
А кроме моццареллы какой сыр пойдёт?
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 18 июн 2013 19:00
Вкусненько Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Ср, 19 июн 2013 06:30
северянка,Nariko, Девочки спасибо большое!!! Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Ср, 19 июн 2013 06:37
Формула Любви, Хачапури бывают разные, лодочки, слоеные или просто "конверты" как у меня
Раскатываешь квадрат, в серединку ложишь сыр и залепливаешь конвертом, ложишь в жаровню швом вниз
В Грузии мы использовали сыр сулгуни, но так как здесь его у меня нет, пришлось найти замену, ты можешь заменить любым сыром, который хорошо плавится
Формула Любви
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 55
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Чт, 20 июн 2013 10:03
Verunchik70, Спасибо за объяснение. Всё поняла. o
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Чт, 20 июн 2013 10:19
Формула Любви, Smile Smile Smile
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Чт, 20 июн 2013 23:57
Verunchik70, очень вкусно. Rolling Eyes
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пт, 21 июн 2013 07:53
chis-alla, спасибо большое!!! Smile
NataliA89
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 883
  • Рейтинг автора 62
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 22 июн 2013 11:44
Verunchik70, как вкусно-то!!!! Smile Я нашла где у нас тут продается сулугуни, надо будет по твоему рецептику попробовать сделать.
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Сб, 22 июн 2013 13:39
NataliA89, Наташ, спасибо
С моцарела сыром тоже хорошо получаются только яйцо и сметану добавь
tatjanasab
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Сб, 29 июн 2013 10:36
На заметку, уж очень вкусно они выглядят!
 
Вопрос - а тесто настаиваться должно? Расти в тепле, например?
Отредактировано 29 июн 2013 10:37, tatjanasab
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вс, 30 июн 2013 04:00
tatjanasab, спасибо Smile
Тесто должно подойти, так как у меня все делает ХП , то я просто упустила этот момент
А потом лепишь хачапури и выпекаешь
tatjanasab
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Вс, 30 июн 2013 16:35
Ясно. Спасибо!
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вс, 30 июн 2013 22:16
tatjanasab, Smile
Firefox
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Профиль ЛС
Сб, 6 июл 2013 12:00
Verunchik70, Верочка,спасибо большое за рецепт теста!Очень нежное! Good
 

 
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Сб, 6 июл 2013 23:21
Firefox, красивые хачапури получились! Очень рада что и вам понравилось тесто Smile
tatjanasab
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Сб, 7 сен 2013 17:03
Все никак не доберусь, чтобы отписаться. Сделала с хрущевским тестом (ну боюсь я обычное дрожжевое!). Очень хорошо пошли и вид был оч товарный! Сфотографировать не успела, правда. Ещё раз - спасибо за рецепт!
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пн, 9 сен 2013 21:16
tatjanasab, не бойся дрожжевое тесто, обязательно у тебя получится
С дрожжевым тестом очень легко работать тоже Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...)

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 25, гостей 25, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100