Консервированные спагетти.

Консервированные спагетти.

Приготовление

Рецепт из моей любимой книги Natalie Oldfield "Gran's kitchen " ("Бабушкина кухня").
Подробней об этой бабушке здесь.
 
Об этом рецепте она писала так:
"Когда в магазинах впервые стали появляться в продаже спагетти в банках, я сказала себе : " Я смогу это сделать! ".
И я сделала. Это легко и очень эффективно."
 
Мне понравилась сама идея. Правда, здесь спагетти только из сортов твёрдой пшеницы.
 

Состав
 
помидоры - 2.300 кг.
лук - 200 гр.
сахар - 70 гр.
соль - 1 ч.л.
перец
спагетти - 200гр. (сухие)

 

Соль, перец и сахар можно корректировать по своему вкусу.
Томаты очистить от кожицы.
Для этого залить кипятком, слить, промыть холодной водой.
Маленьким ножом снять шкурку. Порезать.
 
Лук мелко нарезать. Добавить сахар, соль и перец.
На небольшом огне проварить 15 минут.
 
Сварить спагетти в подсоленной воде. Слить воду. Добавить к помидорам.
Довести до кипения и проварить, на небольшом огне, вместе в течение 10 минут. Переложить в стерильные банки, оставляя около 2см. незаполненными ( правда, я наполняла полностью). Закрыть.
 
А это они через неделю. Дольше не хранила, так как делала ради эксперимента.
 


 

Приятного аппетита!
Кулинар
  • Регистрация 15.03.2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 1 мар 2012 16:19

  • Просмотров — 11751
  • Комментариев — 11
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 119
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Чт, 1 мар 2012 17:23
Молодец, экспериментатор! Годится, если уезжаешь, а семейство остается!
Отредактировано 1 мар 2012 19:02, Баба_Яга
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Чт, 1 мар 2012 19:06
Хорошая идея для "полевых условий!" Читала где то, что даже плов в банки закрывают, а потом раз и на тарелку.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 1 мар 2012 19:36
Вот спагетти консервированные я точно нигде не видела... Интересно, а как долго они могут так стоять? :girl_smile:
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Пт, 2 мар 2012 00:30
shok2 Good Clapping 5+++++
Отредактировано 2 мар 2012 00:30, Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Пт, 2 мар 2012 00:33
Забыла спросить, кушать холодными или надо разогревать?
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 2 мар 2012 04:18
Баба Яга, Джонни, Emerald, Басяня, Smile благодарю, девчата! Rolling Eyes
 

Джонни, Баба Яга, Smile Точно, точно для
"полевых условий!"
и когда
семейство остается!
Very Happy Very Happy Very Happy
 
Emerald, Rolling Eyes Как долго стоят не знаю, но логически, пару - тройку месяцев спокойно.
 

Басяня, Smile Олечка, я разогревала.
Любопытная
  • Регистрация 12 ноя 2011
  • Индекс активности 655
  • Рейтинг автора 36
  • Рецепты 10
Пт, 2 мар 2012 19:40
Нкмолодая мамочка, интересно, а мужу с собой в дальнобой пойдёт? Ты где хранила? Простоит в тепле неделю? Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 3 мар 2012 15:37
Tiana1, Smile да, наверное, можно. Здесь нет наших закаток и крышек. Крышками пользуются или , как на снимке, или со специальными прорезиненными прокладками.
Поэтому с нашими закатками проблем не должно быть.
Хранила в кухне. Rolling Eyes
Отредактировано 4 мар 2012 02:18, Нкмолодая мамочка
Любопытная
  • Регистрация 12 ноя 2011
  • Индекс активности 655
  • Рейтинг автора 36
  • Рецепты 10
Сб, 3 мар 2012 20:10
Нкмолодая мамочка, спасибо! Тут тоже такими крышками пользуются, они достаточно герметичны. Smile
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Сб, 31 мар 2012 20:27
Нкмолодая мамочка, Very Happy Прикольно!!!! Very Happy Может когда-нибудь и понадобится.
Пятерка!!! За отвагу! Very Happy Very Happy Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 1 апр 2012 13:20
Черешня, спасибо! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели