Паста с трюфельной сальсой

Ингредиенты

  • паста - 400 гр.
  • сливки - 300 мл (у меня 20%)
  • трюфельная сальса - 2 ч.ложки
  • пармезан - 2 ст.ложки с горкой + для посыпки
  • сливочное масло
  • соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление

В Италии в дьюти фри купила вот такую баночку с трюфельной сальсой
 

 
Когда открыла, почувствовала очень резкий запах... я не знаю даже, как его описАть... Пахнет чесноком, шампиньонами, чем-то непонятно резким... Запах незнакомый мне... какой-то парфюмерный что ли...
В эту сальсу входят оливки, шампиньоны, ОМ, трюфели, конечно же... анчоусы, каперсы.
Напишу честно, нам этот продукт не зашел... если тот непонятный запах - аромат трюфеля, но я точно не хочу его свежим пробовать.
Я решила попробовать сделать пасту с этой сальсой. Если трюфель вам по нраву, то можете спокойно так готовить, получилось вкусно, даже если мне эта сальса не понравилась... Можете положить просто другие грибы Very Happy
 

 
Сначала надо отварить пасту в подсоленной воде, как указано на упаковке. У меня капеллини.
 

 
Сливаем воду, заправляем сливочным маслом.
 
Делаем соус. Вливаем жирные сливки в сковороду, кладем туда трюфельную сальсу, пармезан... Солим, перчим. Доводим до кипения и выключаем огонь.
 

 
Кладем пасту в соус, хорошо перемешиваем.
 

 
При подаче посыпаем сверху еще немного пармезаном... Можно сверху натереть свежий трюфель.
 
А как вы относитесь к трюфелю? Как еще можно его приготовить?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 697
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Вт, 10 дек 2019 00:17

  • Просмотров — 1623
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 256
  • Рейтинг автора 2 747
  • Город Москва
  • Рецепты 919
Вт, 10 дек 2019 00:27
Emerald, уверена, что вкусно! Дашке точно понравится!Rolling Eyes
Я трюфель никогда не пробовала...Embarassed Мне с мажорами не по пути...:girl_haha:
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 413
  • Рейтинг автора 493
  • Город Virginia
  • Рецепты 571
Вт, 10 дек 2019 06:24
Emerald, вау какая вкусная пастаSmile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 697
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Вт, 10 дек 2019 16:22
Натусик, Наташ, у меня видно плебейский вкус... Мне аромат трюфеля совсем не понравился... и не только мне, но и всем моим...
 
1miamlik2, Если грибочки заменить, то да Very Happy
 
Я специально рецепт выставила на случай, если кому трюфель нравится.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 256
  • Рейтинг автора 2 747
  • Город Москва
  • Рецепты 919
Чт, 12 дек 2019 01:26
Emerald, эх, Маруся, не были мы мажорами, и не надо привыкать!Laughing Laughing Laughing
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт