Паста по-русски

Ингредиенты

Куриные окорочка среднего размера - 4 шт.
Сырокопченая колбаса (лучше было бы взять бекон) - 150г
Грибы (у меня были замороженные опята) - 300 г
Топлёное масло - 3-4 ст.л.
Растительное масло (для обжаривания курицы)
Макароны (спиральки) - 350г
Лук - 2 шт.
Чеснок - 6 зубчиков
Куриные кубики - 2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Сыр - 300г (чем больше сыра, тем вкуснее!)

Это блюдо я придумала сама. Получилось очень вкусно! Я сама не ожидала. Советую попробовать! Думаю, что даже итальянцы одобрили бы мой рецепт.

Приготовление

У меня была Брауншвейгская колбаса, я её нарезала кубиками.

Обжарила на сухой сковороде до вытапливания жира.

Обжаренную колбасу выложила на блюдце.
В сковороду добавила пару ложек топлёного масла и обжарила до мягкости лук нарезанный кубиками и измельченный чеснок.

Грибы разморозила и чуть припустила (минут пять) на другой сковороде без масла, до испарения жидкости.

Затем к луку с чесноком добавила грибы, тушила 5 минут.

Грибные кубики залила 0,5 л кипятка

Куриные окорочка разрезала напополам.

На разогретой с растительным маслом сковороде я обжарила курицу с обеих сторон до румяной корочки.

Накрыла крышкой и томила на минимальном огне около 30-ти минут.

Затем к курице я добавила грибы с луком, жареную колбасу и присыпала мукой

Перемешала, влила бульон, поперчила и подсолила.

Добавила ещё любимые специи

Накрыла крышкой и тушила 20 минут.

Затем аккуратно вынула кусочки курицы, освободила от кожи и костей и разделила руками на широкие полоски по волокнам .