Блины на кефире с кипятком

Нежные душистые и очень вкусные! :)

Приготовление

яйца - 4 шт.
соль - неполная чайная ложка
сахарный песок - 2 ст.ложки
сода - 0,5 ч.ложки
кефир - 400 гр.
кипяток - 300 гр.
мука - 10 ст.ложек с верхом
растительное масло - 3 ст.ложки

Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить кефир, соду. Влить кипяток постепенно, постоянно помешивая венчиком. Увидите, как масса запенится. Затем добавить муку. Все хорошенько перемешать венчиком, чтобы не было комков. В самом конце добавляем растительное масло, перемешиваем и жарим на раскаленной сковороде с двух сторон.

Приятного аппетита!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 100 516
Рейтинг автора 5 091
Блог 4
Рецепты 1624

Профиль ЛС

Вт, 2 мар 2010 02:48

Просмотров — 35139
Комментариев — 8
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 4

Я ложу всего одно яйцо, кипяток добавляю в самом конце, чтобы тесто заварилось
кипяток должен быть крутой
не люблю когда блины пахнут яйцом
А так они получаются очень нежные и тонкие
Благодаря завариванию готового теста кипятком, мука и яйца быстро схватываются и блинчики от сковородки хорошо отстают
Этот рецепт наших семейных блинчиков, я пробывала много разных , но ни один мне не понравился больше, чем этот

Отредактировано 9 мар 2010 19:41, Kapelka

Darinka

Кулинар

Наверх

Регистрация 23 фев 2008
Индекс активности 134
Рейтинг автора 5

Профиль ЛС

Ср, 10 мар 2010 09:48

Emerald,
спасибо! обязательно попробую этот рецептик, с кипятком никогда не делала...
а выглядят вкуснюще блинчики, няяяям !

Делать то, что доставляет удовольствие - значит быть свободным!

Merily

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 мар 2009
Индекс активности 231
Рейтинг автора 3
Город Санкт-Петербург
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 27 май 2010 09:47

Обожаю блинчики!!! Попробую обязательно кипятком заваривать, спасибо!!!

___________________
Меня зовут Марина Smile

Bilana

Пользователь

Наверх

Регистрация 1 апр 2009
Индекс активности 180
Рейтинг автора 3

Профиль ЛС

Пт, 3 дек 2010 11:25

Иду к Вам с благодарностью. Блинчики получились нежные, вкусные, с дырочками. Просто супер! Только я в конце добавила еще водички, а то тесто густовато получилось. Спасибо большое

Latane

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 авг 2009
Индекс активности 96
Рейтинг автора 3

Профиль ЛС

Вт, 29 мар 2011 09:41

Отличный рецепт! блины получаются с кружевами по краям, пекутся легко!

Каждый рожден быть счастливым

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Блины на кефире с кипятком

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Похожие рецепты

Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...)

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Все на природу!

Кто на сайте

Контакты