Ажурные блины на ряженке

Ингредиенты

Ряженка (2,5%) — 800 г
Мука пшеничная / Мука — 330 г
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Вода (кипяток) — 300 мл

Блины - наверно самое популярное и любимое блюдо в нашей семье. Каждая суббота начинается с тонких блинов, которые можно есть даже просто с чаем, так как блины на ряженке намного мягче, чем на молоке, и дают приятный топленый привкус! Блины на ряженке получаются очень тонкие, ажурные, с огромным количеством дырочек.

Приготовление

Этапы приготовления блинов на ряженке

1. Смешиваем яйца, соль, сахар, 400 г ряженки и все хорошо перемешиваем. Небольшими порциями вводим муку и также все перемешиваем.

2. После добавляем остаток ряженки и кипяток.

3. Жарим блинчики.

Приятного аппетита!