Монастырские блины
Старинный рецепт блинов Новотихвинского монастыря Екатеринбурга.
Приготовление
мука - 8 ст.ложек с горкой + 1 ч.ложка
яйцо - 2 шт.
молоко - 1,5 стакана
дрожжи - 0,5 ч.ложки
растительное масло - 2 ст.ложки
сахар - 1 ст.ложка
соль по вкусу
ванильный сахар - 1 ч.ложка
изюм - 100 гр.
Сначала надо сделать опару. Дрожжи развести в половине стакана теплого молока, добавить сахарный песок, 1 ч.ложку муки. Оставить минут на 15-20. Затем в отдельной посуде разбить яйца, добавить соль, оставшееся молоко, муку, ванильный сахар. Все хорошо перемешать. Кладем растительное масло и опару. Все перемешать и оставить минут на 40.
В самом конце добавить изюм.
Выпекать на смазанной растительным маслом раскаленной сковороде с двух сторон. Стараемся, чтобы на каждый блин попало немного изюма. Сковороду я каждый раз смазываю маслом.
Раньше, у кого не было изюма, использовали и сушеные яблоки, которые предварительно заливали кипятком, а потом мелко нарезали и добавляли в тесто.
Приятного аппетита!
яйцо - 2 шт.
молоко - 1,5 стакана
дрожжи - 0,5 ч.ложки
растительное масло - 2 ст.ложки
сахар - 1 ст.ложка
соль по вкусу
ванильный сахар - 1 ч.ложка
изюм - 100 гр.
Сначала надо сделать опару. Дрожжи развести в половине стакана теплого молока, добавить сахарный песок, 1 ч.ложку муки. Оставить минут на 15-20. Затем в отдельной посуде разбить яйца, добавить соль, оставшееся молоко, муку, ванильный сахар. Все хорошо перемешать. Кладем растительное масло и опару. Все перемешать и оставить минут на 40.
В самом конце добавить изюм.
Выпекать на смазанной растительным маслом раскаленной сковороде с двух сторон. Стараемся, чтобы на каждый блин попало немного изюма. Сковороду я каждый раз смазываю маслом.
Раньше, у кого не было изюма, использовали и сушеные яблоки, которые предварительно заливали кипятком, а потом мелко нарезали и добавляли в тесто.
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
Комментарии
Innabyh
Пользователь
Наверх
Оленька
Кулинар
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Оленька
Кулинар
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
annag73
Пользователь
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх