Блины наскоро

Блины наскоро
К завтраку, обеду или ужину, или даже в супе, блины - это удовольствие не только на Масленицу. Перед вами мой самый любимый рецепт блинов!

Приготовление

На 1 кг муки - 1 литр молока, 3 яйца, 1 ст.ложка сахара, 3 ст.ложки растительного масла, 1 ч.ложка соли, 1 ч.ложка соды (гашенная уксусом).



Эти блины быстро замешиваются и быстро пекутся. Сковорода не смазывается, и в кухне совсем нет чада. В теплое молоко положить яйца, сахар, соль. Часть этой жидкости влить в муку, чтобы получилось густое тесто, и постепенно развести оставшейся молочной жидкостью. Когда тесто станет необходимой густоты, влить в него масло и тщательно размешать.



Печь блины надо на сухой раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином.



Вот какие блины ажурные получаются по этому рецепту



Но если будете делать блины с начинкой, то в тесто лучше положить не литр молока, а поллитра молока и поллитра воды, а также блины не надо смазывать сливочным маслом. Кстати, я чаще так и пеку... мне нравятся тонкие блины! После того, как блины испекутся, надо дать им постоять минут 20-30...

Приятного аппетита!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 99 700
  • Рейтинг автора 4 974
  • Блог 4
  • Рецепты 1544
Вс, 5 ноя 2006 01:57

  • Просмотров — 30750
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 15 авг 2021
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Вс, 15 авг 2021 14:11
пишешь неправильный рецепт, на 1 кг муки мне пришлось потратить 3 литра молока, в следующий раз головой думай, когда пишешь подобное
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 700
  • Рейтинг автора 4 974
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1544
Вт, 17 авг 2021 22:56
Елизавета Рогова, по этому рецепту давно делала блины, сейчас у меня любимые блины другие... но ингредиенты тут такие, какие я использовала...
И хамить, пожалуйста, не надо... Я не виновата, что у вас что-то не получилось. Да, получается густое тесто... но здесь надо уметь просто печь блины.
Отредактировано 17 авг 2021 22:59, Emerald
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт