Блинчики со свекольным салатом

Ингредиенты

  • Яйца
  • молоко
  • мука
  • свекла
  • яблоко
  • чернослив
  • изюм
  • имбирь
  • чеснок
  • майонез.
А вообще-то, трудно сказать - то ли блины с салатом, то ли салат с блинами...

Приготовление

Блинчики приготовила самые обычные. Взбила 3 яйца, посолила, всыпала неполную чайную ложечку сахара. Разбавила молоком - но у меня оказалось совсем мало молока, граммов 50, не больше. Добавила еще столовую ложку сливок - у меня были 38%,- и разбавила все водой - примерно 100 мл. Взбила ингредиенты, всыпала муку и вымешала до однородной массы. Я обычно всыпаю муку, чтобы получилось однородное жидкое без комочков тесто, даю ему постоять Минут 15, а то и полчаса. тесто становится гуще, потом я его немного разбавляю кипяченной остывшей водой до нужной консистенции. Блинчики выпекала на чуть смазанной маслом сковороде.
 
Приготовила салат. Отварила и охладила свеклу. Я варю в кожице, срезаю только корень и остатки ботвы. С остывшей свеклы сняла кожицу, натерла на крупной терке. У сырого яблока удалила сердцевину с семечками, натерла его на той же терке. У меня свекла и яблоко были примерно одинаковыми по величине. У 4 крупных вяленых черносливин удалила косточки и мелко их порезала. На мелкой терке измельчила кусочек засахаренного имбиря (примерно 1х1 см). Добавила в салат горсть изюма, и выдавила через пресс 2 зубка чеснока. Надо бы еще добавить грецкие орехи, но я в этот раз приготовила без них. Заправила салат майонезом - у нас в "русских" магазинах появился майонез с моей родины - фирмы "Чумак" - не могла его не купить! Вот такой салатик получился:

 
А с блинчиками - очень вкусно!
 

 
Попробуйте! Приятного аппетита!
Пенсионерка
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 28 дек 2013 16:27

  • Просмотров — 2798
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 439
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 135
  • Рецепты 853
Вс, 29 дек 2013 14:09
Состав хорош, привкус пряный, оригинальное сочетание!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 663
  • Рейтинг автора 4 766
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1445
Вс, 29 дек 2013 19:16
И на завтрак хорошо, и на обед, да и поужинать так неплохо Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 29 дек 2013 19:19
Баба Яга, Жень, спасибо! Smile
 
Emerald, Точно, половину съела на ужин, а доела утром на завтрак... И чайком запила горячим Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт