Самса слоёная с мясом.
Приготовление
тесто мука-3,5-4стакана яйцо-1шт. вода-1стакан
уксус-1ст.лож.
масло растительное-1ст.лож.
соль-0,5чайн.лож.
150гр масла слив.-для смазки пластов.
воду нужно теплую
замесить тесто и оставить на столе под пленкой на 30 минут.\тесто как на пельмени\
затем тесто разделить на 4 кусочка, раскатать в тонкие пласты,смазать сливоч.маслом и сложить друг на друга.
Закатываем плотно в рулет,сворачиваем спиралькой и кладем на тарелку накрыв пленкой.
Ставим в холодильник на 1-1,5часа.
ФАРШ
300ГР-свинины
300гр-говядины
лука-500гр можно и больше
соль,перец по вкусу
зира-1чайн.ложка наравне с краями
мясо резала мелкими кусочками
Достаем тесто из холодильника ,раскручиваем спираль,нарезаем не рулетики 4-5см
рулетик ложим на ладонь срезом вверх немного приминаем и раскатываем скалкой на столе кружочками
кладем фарш ,лепим треугольнички и на протвень смазанный маслом.\можно квадратики\
квадратики пеку швами вверх а треугольники вниз
[*]
уксус-1ст.лож.
масло растительное-1ст.лож.
соль-0,5чайн.лож.
150гр масла слив.-для смазки пластов.
воду нужно теплую
замесить тесто и оставить на столе под пленкой на 30 минут.\тесто как на пельмени\
затем тесто разделить на 4 кусочка, раскатать в тонкие пласты,смазать сливоч.маслом и сложить друг на друга.
Закатываем плотно в рулет,сворачиваем спиралькой и кладем на тарелку накрыв пленкой.
Ставим в холодильник на 1-1,5часа.
ФАРШ
300ГР-свинины
300гр-говядины
лука-500гр можно и больше
соль,перец по вкусу
зира-1чайн.ложка наравне с краями
мясо резала мелкими кусочками
Достаем тесто из холодильника ,раскручиваем спираль,нарезаем не рулетики 4-5см
рулетик ложим на ладонь срезом вверх немного приминаем и раскатываем скалкой на столе кружочками
кладем фарш ,лепим треугольнички и на протвень смазанный маслом.\можно квадратики\
квадратики пеку швами вверх а треугольники вниз
[*]
смазка-желток+1чайн.лож.воды
посыпка-кунжут
Пользователь
Комментарии
Twinkle
Пользователь
Наверх
Kapelka
ученица
Наверх
Маруся Андрюшина
Королевишна
Наверх
Викусик
Кулинар
Наверх
Татьяна12345
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Старый
Пользователь
Наверх
клавдия
Пользователь
Наверх