Чебурек

Ингредиенты

Для теста:
Мука пшеничная (просеянная) - 300 г.
Вода - 100 г.
Растительное масло - 38 г.
Виски (водка) - 50 г.
Соль - 2 щепотки
Для начинки:
Фарш мясной (говядина 70%, свинина 30%) - 540 г.
Петрушка свежая - 20 г.
Смесь перцев - 1 щепотка
Соль - 2 щепотки
Вода - 80 г.
Для жарки:
Растительное масло

Чебуреки хрустящие сочные - самый лучший рецепт! Вы будете в восторге! Мне понадобилось много времени, чтобы выработать этот идеальный чебурек. Теперь готовлю только так не только дома, но и у себя в ресторане. Все секреты приготовления, чтобы у каждого получалось вкусно. Не забудьте делиться видео-рецептом со своими близкими. Приятного аппетита!

Приготовление

Замесить тесто на чебуреки, смешав все ингредиенты.

Затем поставить в холодильник, пока делаем начинку.

Смешать все ингредиенты для мясной начинки, заправить фарш.

Раскатать тесто, на одну половину положить фарш.
Завернуть и сделать косичку на краях теста.

Разогреть масло до 140 градусов, не меньше и жарить черубеки с двух сторон до золотистой корочки.

Я жарил около 6 минут.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!