Белая рыба на томатно-перечном соусе

ярко, насыщенно, душисто

Приготовление

1 тушка белой рыбы (у меня креветочная), 2 больших сладких болгарских перца, 5 шт томатов, полбанки консервированных шампиньонов (целые), несколько шт. маслин без косточек, 2 лайма, соль, перец, 2 ст.л бальзамического уксуса, свежие укроп и кинза, немного, оливковое масло

Тушку рыбы промыть, почистить и нарезать на куски. Полить соком лайма. Томаты очистить от кожицы, а перцы запечь. Томаты и перцы (очищенные от кожицы и семян) измельчить в грубое пюре, чтобы чувствовались кусочки (излишнюю жидкость слить). В пюре добавить оливковое масло, измельченную зелень, уксус, соль, перец по вкусу. Пюре выложить в форму. Туда же добавить грибы и маслины. Куски рыбы обсушить, посолить и выложить на соус. Запекать в разогретой до 200С духовке около 20-25 минут. Подавать с дольками лайма.

Душисто, насыщенно. Сразу ощущаешь себя на юге, на морском побережье.

Амариллис

Хамелеон

Регистрация 10.03.2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Вс, 16 окт 2011 19:44

Просмотров — 6127
Комментариев — 7
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Оооооооо,вот это вкусно....рыбку мы любим,а так надо попробовать!!!Жанночка сколько всего ты принесла,один рецепт интересней другого,прям глаза разбегабтся и не знаешь за в первую очедь хвататься...спасибо тебе за твои замечательные рецепты!!! Flower