Жаренная треска с лимонным соусом.

Приготовление

Ингредиенты: Треска, рисовый уксус, соль, 1 лимон, 1 зелёный или красный болгарский перец, горошек (замороженный или из банки), мука, сахар, кукурузный крахмал

Рыбу нарезать на кусочки и замариновать в уксусе. Посолить рыбу, отвалять в муке и обжарить с обоих сторон. Вынять на бумагу, чтоб убрать остатки масла.
Выжать сок из лимона.
Обмыть, очистить и нарезать на кусочки перец.
В сковородке на растительном масле обжарить пару минут перец и горошек. Добавить около 1ст.л.рисового уксуса в сковородку к овощам, добавить лимонный сок. Всё хорошо перемешать. Добавить 1ст.л.сахара.
*Сахар я всегда добавляю по чуть-чуть, чтоб найти ту нотку кисло-сладкую, как мне нравится.
В стакане развести 1 ч.л.кукурузного крахмала в 1ст.л.воды. Влить воду в сковородку и хорошо размешать, чтоб соус загустел слегка.
*Если хотите увеличить колличество соуса, можно добавить ещё пол стакана воды.
Подавать обжаренную рыбу, полив горячим соусом.