Треска отварная по-польски

Ингредиенты

  • треска
  • лук
  • корень петрушки
  • соль
  • перец по вкусу
  • сливочное масло
  • яйца
  • укроп

Приготовление

Рецепт из книги "Миллион меню традиционной русской кухни"
 
Необходимые продукты:
1300 трески
(можно взять любую малокостистую рыбу), 1 луковица (20 г), корень петрушки (20 г), соль, перец по вкусу
 
Для соуса:
150 г сливочного масла, 2 вареных яйца, укроп (20 г), соль по вкусу

 
Рыбу нарезала на порционные куски. Чтобы кусочки не деформировались, на коже сделала по несколько надрезов. Подготовленные куски рыбы уложила в кастрюлю, залила горячей водой (рыбу, используемую целиком, нужно заливать холодной водой), довела до кипения, добавила крупно порезанные лук и петрушку, убавила нагрев до минимального и варила до готовности. Вода должна едва заметно кипеть.
Для соуса растопила масло, добавила яйца, порубленные на мелкие кусочки, соль, мелкорубленный укроп.
Подала с отварным картофелем.
В соус можно добавить лимонный сок и при подаче тоже следует положить ломтик лимона, но т.к. лимон в доме отсутствовал Smile , обошлись без него
 
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 15.10.2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 079
  • Рецепты 93
Вс, 24 окт 2010 22:48

  • Просмотров — 12185
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 25 окт 2010 05:49
Диетическое и сытное блюдо!
Люблю такие! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 079
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Пн, 25 окт 2010 11:42
Нкмолодая мамочка, спасибо за оценку рецепта Smile
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2008
  • Индекс активности 1 428
  • Рейтинг автора 2 001
  • Город Подмосковье
Пн, 25 окт 2010 11:51
Просто, вкусно и полезно Smile только отлично
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 079
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Пн, 25 окт 2010 20:11
pti4ka51,
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2010
  • Индекс активности 108
  • Рейтинг автора 6
  • Город Печоры
  • Рецепты 9
Пн, 25 окт 2010 21:28
Очень вкусно получается. Я делала в горшочках, в духовке.
Kulinar
  • Регистрация 28 дек 2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Город Tashkent
  • Рецепты 6
Вт, 26 окт 2010 18:17
Valentina47, Ok Люблю рибу. Отличниj ресепт. +5
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 079
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Ср, 27 окт 2010 09:18
Очень вкусно получается. Я делала в горшочках, в духовке.
Ооо, а я не додумалась в горшочке сделать Sad Отличная идея, спасибо
 
Люблю рибу. Отличниj ресепт. +5

Спасибо за оценку
Kulinar
  • Регистрация 28 дек 2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Город Tashkent
  • Рецепты 6
Ср, 27 окт 2010 18:15
Valentina47, :girl_wink:
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт