Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Путасу с анчоусовым соусом (Lirio con salsa de anchoas)

  2. Рецепты
  3. Блюда из рыбы

Ингредиенты

  • 8 путасу
  • консерва анчоусов (8шт.)
  • 1 лимон
  • 100г.сливочного масла
  • петрушка
  • соль
  • масло для жарки
  • мука
Путасу- рыба, которая обитает на побережье Атлантического океана.

Приготовление

Обработать рыбу. Посолить, обвалять в муке и обжарить на сковородке. Рыба эта готовится очень быстро.
В пиалке раздавить хорошо вилкой анчоусы и часть сливочного масла, пока не добьётесь однородной массы.
В маленькую кастрюльку выложить смесь анчоусов и масла, добавить оставшуюся часть масла и поставить на водяную баню. Выдавить сок лимона и добавить в кастрюльку с соусом. Помешивать пока не превратится в жидкий соус.
Мелко нарезать петрушку и бросить в соус.
Подавать рыбу, полив соусом.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 29 май 2010 04:05
  • Просмотров — 9841
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Belisimo
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Сб, 29 май 2010 15:27
Тут не встречала в магазинах такую рыбу.Надо пробовать.Спасибо!! Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 29 май 2010 23:48
Belisimo, Give_rose
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вс, 30 май 2010 02:04
Anna Chervonyuk, вкуснятина какая! Rolling Eyes
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вс, 30 май 2010 10:58
Натусик, спасибочки!! For you!
NataAnt
Кулинар
  • Регистрация 13 авг 2008
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сумы
  • Блог 4
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 30 май 2010 13:56
Ела как-то путасу, не понравилось, рыба пресная, со специфическим вкусом-запахом, голова большая.
Надеюсь, по вашему рецепту будет вкусно?
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 31 май 2010 12:09
NataAnt, на вкус и цвет... а мне понравилась рыба. Smile
Елена Колодяжная
Пользователь
  • Регистрация 26 сен 2012
  • Индекс активности 133
  • Рейтинг автора 14
  • Город Краснодарский край
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пт, 9 ноя 2012 10:52
Очень заинтересовал соус - необычно! Взяла за земетку!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 10 ноя 2012 01:35
Елена Колодяжная, надеюсь пригодится. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Рецепты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 26, гостей 26, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100