Картошка с горчичным соусом, филе Пеленгас и яичными лодочками

Ингредиенты

2-3 филе Пеленгаса
немного масла для жарки. СОУС: 1 луковичка
2 ст.л. муки
5 литра молока или 250 мл.молока и 250 мл. сливок
1-2 ст.л. горчицы
соль
лимон (по желанию)
сливочное масло для жарки
петрушка
укроп.

Приготовление

Луковицу мелко режим и обжариваем до светло-золотистого цвета, затем добавляем 2 ст.л. муки и ещё немного поджариваем. Осторожна, мешая венчиком, вливаем молоко, так , чтоб не образовалось комочков. На маленьком огне варим ещё 10-15 мин. Не забываем наш соус помешивать. В конце добавляем горчицу (я предлагаю начать с 0,5 ст.л. , чтоб не сильно остро было), соль, петрушку и укроп. Я ещё вконце добавила 2 дольки лимона в соус. Тем временем, как варится наш соус отвариваем рис или картошку и яйца "вкрутую". Жарим филе и сервируем с нашим гарниром, соусом и яйцами.
Приятного аппетита Smile